カリフラワー「オレンジブーケ」の特徴と育て方｜オレンジカリフラワー・中早生・タキイ種苗

基本情報

系統・区分

オレンジカリフラワー

種苗会社

タキイ種苗

熟期

中早生

種類

F1 (一代交配)

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

概要説明

花蕾が濃いオレンジ色に色づくオレンジブーケは、タキイ種苗が育成した有色カリフラワーの代表品種で、色素成分のカロテンを含むため加熱しても色が抜けにくいのが特徴です。花蕾は直径 14〜16 センチ、重さ 500〜700 グラムのドーム形で、白いカリフラワーよりやや小ぶりですが締まりがよく、肉質は柔らかく甘みがあります。日光に当たるほどオレンジ色が濃くなるので、白花蕾のような外葉かけは不要で、むしろ花蕾を露出させて色を乗せます。草勢は中程度、株間 45 センチ程度で育てられ、夏まき秋どりで定植後 70 日前後、春まき初夏どりにも使えます。注意点は、高温期に花蕾が乱れやすいことで、秋どりは残暑を避けて植え付け時期を選びます。生でも食べられるので、薄切りにしてサラダの彩りに使うと色が生きます。花蕾が緩み始める前の締まったうちに収穫します。

オレンジブーケの特徴

• 花蕾が濃いオレンジ色で加熱しても退色しにくい
• 500〜700 グラムのやや小ぶりで締まった花蕾
• 肉質が柔らかく甘みがある
• 日光に当てるほど色が濃くなり外葉かけが不要
• 定植後 70 日前後の中早生
• 高温期は花蕾が乱れやすく植え付け時期に注意

向いている使い方

• 薄切りにして生でサラダの彩り
• ピクルスやマリネ
• 蒸し野菜やグラタン
• 家庭菜園の秋どり

カリフラワーの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「オレンジブーケ」でよくある質問

カリフラワーの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはカリフラワーの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• カリフラワーの種まきと育苗 — カリフラワーは真夏にまく秋どりが基本で、温度管理の中心は暑さよけです。春まきだけは加温が要り、夜十度が分かれ目になります。
• カリフラワーの苗と植え付け — カリフラワーは苗の良し悪しと植え付け時期で結果が決まります。選び方と暑い時期の植え方をまとめます。
• カリフラワーの水やりと追肥 — カリフラワーは葉の大きさがそのまま花蕾の大きさになります。追肥の時期と水の与え方をまとめます。
• カリフラワーの花蕾を白くする — カリフラワーの白さは日光を遮って作ります。葉を折る時期と方法、色の付いた品種との違いをまとめます。
• カリフラワーの月別の作業 — カリフラワーは夏に植えて冬に穫る作物です。月ごとの作業と地域ごとの時期のずれを表にまとめました。
• カリフラワーの病害虫と障害 — カリフラワーはアブラナ科の虫がよく付きます。ネットで防ぐ虫と、土から出る病気の見分け方をまとめます。
• カリフラワーの収穫と保存 — カリフラワーは締まっているうちに穫るのが鉄則です。大きさの目安と切り方、保存の方法をまとめます。

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この品種を記録すると

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