カリフラワー「スノーニューダイヤ」の特徴と育て方｜中早生

基本情報

系統・区分

カリフラワー

熟期

中早生

種類

F1 (一代交配)

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

概要説明

中早生のカリフラワーとして、スノーニューダイヤは秋冬どりで白く大きな花蕾をそろえやすい品種です。花蕾は純白でよく締まり、直径 17 センチ前後、重さ 800 グラムから 1 キロと大きめの半球形になり、ゆでても花蕾の粒が崩れにくい緻密な肉質です。草勢は中程度でやや強く、外葉が大きめに広がるので株間は 45〜50 センチをとります。夏まき秋冬どりを中心に、低温期に入ってからじっくり肥大させる作型に合い、定植から 70〜80 日前後で収穫に至ります。花蕾が見え始めたら外葉を折って覆い、日光による黄変や霜による傷みを防ぎます。大きく育てる分、元肥をしっかり効かせ、花蕾形成期に追肥が切れないようにするのがそろいをよくするコツです。採り遅れると花蕾の粒がほどけて品質が落ちるので、締まっているうちに刈り取ります。

スノーニューダイヤの特徴

• 中早生で秋冬どりに向く
• 純白で 800 グラムから 1 キロの大きな花蕾
• 肉質が緻密でゆでても粒が崩れにくい
• 外葉が大きめで株間 45〜50 センチが必要
• 定植から 70〜80 日前後で収穫
• 外葉かけで花蕾の黄変と霜傷みを防ぐ

向いている使い方

• ゆでてサラダや温野菜
• シチューやカレーの具
• 家庭菜園の秋冬どり

カリフラワーの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「スノーニューダイヤ」でよくある質問

カリフラワーの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはカリフラワーの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• カリフラワーの種まきと育苗 — カリフラワーは真夏にまく秋どりが基本で、温度管理の中心は暑さよけです。春まきだけは加温が要り、夜十度が分かれ目になります。
• カリフラワーの苗と植え付け — カリフラワーは苗の良し悪しと植え付け時期で結果が決まります。選び方と暑い時期の植え方をまとめます。
• カリフラワーの水やりと追肥 — カリフラワーは葉の大きさがそのまま花蕾の大きさになります。追肥の時期と水の与え方をまとめます。
• カリフラワーの花蕾を白くする — カリフラワーの白さは日光を遮って作ります。葉を折る時期と方法、色の付いた品種との違いをまとめます。
• カリフラワーの月別の作業 — カリフラワーは夏に植えて冬に穫る作物です。月ごとの作業と地域ごとの時期のずれを表にまとめました。
• カリフラワーの病害虫と障害 — カリフラワーはアブラナ科の虫がよく付きます。ネットで防ぐ虫と、土から出る病気の見分け方をまとめます。
• カリフラワーの収穫と保存 — カリフラワーは締まっているうちに穫るのが鉄則です。大きさの目安と切り方、保存の方法をまとめます。

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アプリで作物に「カリフラワー」、品種に「スノーニューダイヤ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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