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🌿 ハーブ

クミンの育て方|栽培方法と収穫までのコツ

カレーの香りの中心となる種子を採る1年草です。乾燥した気候を好み、日本の梅雨と相性が悪いのが難点。春にまいて梅雨前に花を咲かせ、夏に種を収穫します。水はけと日当たりが鍵です。

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クミンの写真

科: セリ科属: Cuminum日当たり: 日なた水やり: 少なめ耐寒性: 弱い(1年草)

栽培カレンダー

関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。

播種・育苗生育収穫

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クミンを詳しく知る

項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。

記録しておきたいタイミング

播種日

4月に直まきします。日付を残しましょう。

開花日

6〜7月に開花します。日付を残しましょう。

種の収穫日

種が茶色くなったら採ります。日付を残しましょう。

クミンの種まきと間引きを詳しく見る

収穫までのコツ

クミンを育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。

鉢植えにして雨を避ける

長雨で根が傷むのが日本で育てる最大の関門です。10号鉢に植えて軒下に置けば、雨の続く日だけ移動でき、種まで採れる確率が上がります。

種まきは3月中に済ませる

播種から結実まで100日以上かかります。3月にまいて5月に咲かせると、種が充実する時期を梅雨入り前に持ってくることができます。

用土は砂を4割混ぜる

原産地は乾いた砂質土で、保水性の高い土だと根が呼吸できません。培養土に川砂やパーライトを4割ほど混ぜ、水が素通りする状態にします。

株間は20cmで風を通す

草丈30cmほどの細い株が密生すると、内側が乾かず蒸れます。20cm間隔にして株の間に風が抜けるようにすると、開花期まで持ちこたえます。

肥料は元肥のみに抑える

窒素が多いと葉ばかり茂り、細い茎が自重で寝てしまいます。元肥緩効性肥料を少量入れるだけにして追肥はしないほうが、結実がそろいます。

クミンの収穫と保存を詳しく見る

クミンの栽培をはじめるのに用意するもの

ハーブは乾き気味を好むものが多く、水はけのよい土と、こまめに摘める道具があれば始められます。

  • ハーブ用の培養土探す言葉「ハーブ 培養土 水はけ」
    規格の目安
    水はけ重視の配合。14〜25L の袋。
    数量の目安
    8 号鉢 1 個で約 8L。

    地中海原産のものが多く、水もちのよい土だと根が傷みます。用途の書かれた土を選びます。

  • 摘芯・収穫用のはさみ探す言葉「園芸ばさみ ハーブ 収穫」
    規格の目安
    刃渡り 3〜5cm、ステンレス製。

    先端を摘むと下の節から枝が 2 本出ます。摘み続けるほど株が茂り、収穫が増えます。

  • 素焼き鉢・スリット鉢探す言葉「素焼き鉢 8号」
    規格の目安
    直径 24cm(8 号)前後。素焼きは鉢そのものから水が抜けます。

    乾き気味を好むハーブには、プラスチック鉢より素焼きのほうが合います。

  • 乾燥ネット探す言葉「ハーブ 乾燥ネット 三段」
    規格の目安
    直径 45cm 前後の三段。

    穫ったその日に吊るせるようにしておくと、香りを残したまま保存できます。

買わなくてよいもの・代わりになるもの
  • 肥料は控えめでよいので、まず 1 本の液肥があれば足ります。
  • 多年草のハーブは苗から始めたほうが早く、種まきの資材は要りません。

クミンの病害虫(0

この作物の病害虫はまだ記録がありません。

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よくあるトラブル

梅雨で枯れる

過湿に弱いです。雨よけをし、水はけの良い土で育てます。

種がつかない

日照不足です。日なたで育てます。

倒れる

茎が細いです。密にまいて支え合わせます。

品種一覧(4

Gadenin の作物マスタに登録されているクミンの品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。

1

その他3

この作物でよく出る用語

本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。

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ベランダの一鉢でも、市民農園でも、出荷用の圃場でも使い方は同じです。株数や品種を分けて管理できるので、家庭菜園・園芸の記録としても、農作業の記録としてもそのまま使えます。

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