ニラ「テンダーポール」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

花ニラ/茎利用

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

花茎・茎を利用するニラ類として流通。用途名・品種元確認が必要。

概要説明

花茎をつぼみ付きで食べる花ニラ専用に育成された品種がテンダーポールで、名前の通り柔らかい茎が売りです。葉ニラの花茎は細く硬くなりがちですが、この品種は花茎が太く長く、長さ30センチ前後まで伸びても柔らかさを保ち、夏の間次々と上がってきます。つぼみが開く前に根元から折り取ると、しゃきしゃきした歯ごたえとほのかな甘味、穏やかなニラの香りが楽しめます。収穫期は7〜9月で、1株から夏の間に何本も穫れます。多年草なので、春に種をまいて夏に定植し、翌年の夏から花茎を収穫します。花茎を穫るために株を充実させることが大切で、春の葉の刈り取りは控えめにし、追肥を切らさないようにします。つぼみが開くと硬くなるので開く前に穫ります。葉も葉ニラとして食べられるので、春は葉、夏は花茎と使い分けると無駄がありません。株が混んだら3〜4年ごとに株分けします。

テンダーポールの特徴

• 花ニラ専用で花茎が太く長く柔らかい
• 長さ30センチ前後でも柔らかさを保つ
• 7〜9月に次々と花茎が上がる
• しゃきしゃきした歯ごたえとほのかな甘味
• 多年草で翌年の夏から収穫
• 春は葉、夏は花茎と使い分けられる

向いている使い方

• 炒め物で歯ごたえを活かす
• 中華料理の肉炒め
• 春は葉ニラとして

ニラの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはニラの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ニラの種まきと株づくり — ニラは一度植えれば何年も穫れる多年草です。一年目に刈らず株を太らせることが、二年目以降の収量を決めます。
• ニラの水やりと追肥 — ニラは刈るたびに養分を使います。収穫のあとに必ず追肥を入れる習慣が、細くならない株を作ります。
• ニラの刈り取り方 — ニラは地際三センチほどを残して刈ります。年三回から四回にとどめ、刈るたびに追肥するのが長持ちのこつです。
• ニラの月別の作業 — ニラは春に芽が出て秋まで刈り、冬は休みます。刈り取りと追肥を組にした一年の流れを月ごとにまとめます。
• ニラの病害虫と障害 — ニラで多いのは葉のさび病とネギアザミウマです。葉の症状から原因を切り分けて、早いうちに手を打ちます。
• ニラの株分けと更新 — ニラは三年ほどで株が混み合い葉が細くなります。秋か春に掘り上げて分け、植え直せば太さが戻ります。

「テンダーポール」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ニラ」、品種に「テンダーポール」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。