インゲン「穂高菜豆」の特徴と育て方｜アサヒ農園

基本情報

種苗会社

アサヒ農園

種類

固定種

概要説明

穂高菜豆は、長野地方の特産として知られる代表的なつるありいんげんの固定種で、草勢旺盛で暑さに強く作りやすい豊産種です。莢は長さ10cmほど、幅1.5cmほどの平型で、筋がなくやわらかで甘みと風味が豊か、食味は最高と評されます。酸性土に弱いので石灰で中和し、堆肥や油かす、化成肥料を元肥に施します。うね幅1m、株間40cmほどに1か所3〜4粒ずつ点まきし、発芽後につるを誘引する支柱を立てます。本葉2〜3枚で丈夫な苗を残して1〜2本立ちにし、本葉4〜5枚で土寄せと化成肥料の追肥をします。さっとゆでると鮮やかな緑色になり、おひたしや油炒め、フライにおいしいです。

穂高菜豆の特徴

• 長野地方特産の代表的つるあり種
• 暑さに強く作りやすい豊産種
• 長さ10cmの平莢で筋がない
• やわらかで甘みと風味が豊か

向いている使い方

• おひたし・和え物
• 油炒め
• フライ・天ぷら

インゲンの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「穂高菜豆」でよくある質問

インゲンの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはインゲンの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• インゲンの種まきと発芽 — インゲンはつるの有無で株間も支柱も変わります。まき時の決め方と、鳥に食べられない工夫をまとめます。
• インゲンの支柱と誘引 — つるありインゲンは支柱の立て方で収量が変わります。合掌づくりの手順と、つるの誘導の仕方をまとめます。
• インゲンの水やりと追肥 — インゲンは水切れですぐ花を落とします。時期ごとの水やりと、肥料の与えすぎを避ける目安をまとめます。
• インゲンの月別の作業 — インゲンは春まきと夏まきで二度作れます。月ごとの作業と、地域による時期のずれを整理します。
• インゲンの病害虫と障害 — インゲンは乾燥期のハダニと梅雨の病気が二大問題です。症状から原因をたどる手順をまとめます。
• インゲンの収穫と保存 — インゲンは採りごろが短く、二日で硬くなります。見きわめ方と、穫り続けるためのこつをまとめます。

「穂高菜豆」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「インゲン」、品種に「穂高菜豆」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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