コールラビ「アスルスター」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

茎菜・紫球/海外系

収穫までの日数

約 60 日

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

種子繁殖。紫色コールラビの海外流通名。春秋栽培向き。

概要説明

アスルスターは、鮮やかな青紫色の肥大茎が特徴の海外育成コールラビで、欧州の種苗会社の品種として日本の家庭菜園にも輸入種子で流通しています。皮は青みがかった紫、中身は白く、肉質は緻密で甘みがあり、生食したときの歯切れのよさが評価されています。生育が早い部類で、種まきから55〜65日で直径6〜8センチの収穫適期を迎え、肥大しても筋が入りにくく、採り遅れに比較的強いのが利点です。冷涼な気候を好み、春まき・秋まきの両方でき、特に秋まきでは低温で皮の色が濃くなります。株間15〜20センチでプランターでも育ち、アブラナ科なので防虫ネットをかけます。乾燥で肥大が止まると裂けやすくなるため、水やりを続けます。輪切りにして皮の色を残すとサラダの彩りに映え、加熱するとほくほくした甘みが出ます。

アスルスターの特徴

• 青みがかった紫の皮で中身は白い
• 肉質が緻密で生食の歯切れがよい
• 種まきから55〜65日で収穫
• 肥大しても筋が入りにくい
• 秋まきの低温で色が濃くなる

向いている使い方

• サラダ・薄切りのマリネ
• ソテー・スープ
• プランター栽培向き

コールラビの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはコールラビの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• コールラビの種まきと苗作り — コールラビは茎が丸く太るキャベツの仲間です。春まきと秋まきができますが、失敗が少ないのは秋まきです。
• コールラビの水やりと追肥 — コールラビは球が太る時期に水と肥料を切らすと、そこで生育が止まって固くなります。二回の追肥と均一な水やりが要点です。
• コールラビの収穫と保存 — コールラビは直径五センチから八センチが食べごろです。大きくすると筋が入って固くなるので、太りすぎる前に採ります。
• コールラビの月別の作業 — コールラビは種まきから六十日から八十日で収穫できます。春まきと秋まきそれぞれの月ごとの作業をまとめました。
• コールラビの病害虫と障害 — コールラビの敵はほとんどが虫です。ネットで防ぐのが基本で、そのうえで根こぶ病と球の割れに気をつけます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「コールラビ」、品種に「アスルスター」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。