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レタス「サラダ菜」の特徴と育て方｜サラダ菜・半結球
さらだな
サラダ菜は葉がやわらかく巻きのゆるいバターヘッド系のレタスで、日本では品種名ではなくこのタイプ全体を指す名前として使われます。
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基本情報
- 系統・区分
- サラダ菜・半結球
- 収穫までの日数
- 約 55 日
- 育てやすさ
- ★★★★★（5 段階で 5）
やわらかい葉の半結球タイプ。サンドイッチ・サラダ向け。
概要説明
サラダ菜は葉がやわらかく巻きのゆるいバターヘッド系のレタスで、日本では品種名ではなくこのタイプ全体を指す名前として使われます。葉は明るい黄緑色で厚みがなくしっとりとやわらかく、苦みがほとんどないので、サンドイッチやハンバーガーの葉、料理の敷き葉に向きます。株の中心がゆるく巻く半結球で株重は150〜200グラムと小ぶり、播種から50〜60日で株どりでき、外葉から順にかき取って使うこともできます。春まきと秋まきの両方に使え、草姿がコンパクトなので株間20〜25センチと密植でき、プランターでも育ちます。高温期はとう立ちと葉先が枯れる縁腐れが出やすいので、春と秋の栽培が最も作りやすい時期です。サラダ菜は岡山サラダ菜などの品種があり、家庭菜園で育てる場合は種袋の品種名で作型を確認します。
サラダ菜の特徴
- 葉がやわらかく巻きのゆるいバターヘッド系
- 苦みがほとんどなく敷き葉やサンドイッチ向き
- 株重150〜200グラムの小ぶりな半結球
- 播種後50〜60日で株どりできる
- 株間20〜25センチでプランター栽培可
- 高温期は抽台と縁腐れに注意
向いている使い方
- サンドイッチ・ハンバーガーの葉
- 料理の敷き葉
- サラダ・生食
レタスの他の品種と比べる
空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。
| 品種 | 熟期 | 収穫まで | 種類 | 耐病性 | 種苗会社 |
|---|---|---|---|---|---|
| サラダ菜 このページ | — | 約 55 日 | — | — | — |
| 炒チャオ | — | — | — | — | トキタ種苗 |
| 美味タス | — | 約 60 日 | — | — | タキイ種苗 |
| アイスバーグ | — | 約 75 日 | — | — | — |
| エルシー | — | 約 62 日 | 固定種 | — | 自然農法国際研究開発センター |
| エルワン | — | 約 62 日 | 固定種 | — | 自然農法国際研究開発センター |
| オークリーフ | — | 約 55 日 | — | — | — |
| オーディブル | 中早生 | — | — | — | サカタのタネ |
| ガーデンレタスミックス | — | — | — | — | サカタのタネ |
| グリーンウェーブ | — | 約 58 日 | — | — | サカタのタネ |
| グリーンサンスター | 極早生 | — | — | — | アサヒ農園 |
| グリーンリーフ | — | 約 58 日 | — | — | — |
| グレートレーク | — | — | 固定種 | — | アサヒ農園 |
「サラダ菜」でよくある質問
レタス「サラダ菜」はどんな品種？
サラダ菜は葉がやわらかく巻きのゆるいバターヘッド系のレタスで、日本では品種名ではなくこのタイプ全体を指す名前として使われます。葉は明るい黄緑色で厚みがなくしっとりとやわらかく、苦みがほとんどないので、サンドイッチやハンバーガーの葉、料理の敷き葉に向きます。
レタス「サラダ菜」の収穫までの日数・熟期は？
収穫までの目安は約 55 日です。種まき・植え付けの時期は作物共通なので、レタスの育て方のページで確かめてください。
レタスの他の品種との違いは？
サラダ菜は約 55 日。同じレタスには 炒チャオ、美味タス (約 60 日)、アイスバーグ (約 75 日) など 12 品種 があります。熟期・収穫までの日数・耐病性を比較表で並べています。
レタス「サラダ菜」はどんな使い方に向く？
サンドイッチ・ハンバーガーの葉、料理の敷き葉、サラダ・生食に向きます。
レタスの育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはレタスの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- レタスの種まきと育苗 — 覆土の厚さと地温の二つで、レタスの発芽はほぼ決まります。夏まきは種を冷やしてからまきます。
- レタスの種類と作型 — 結球するかどうかで難度も作型も変わります。育てる季節から逆算して種類を選びます。
- レタスの結球と苦味 — 玉に巻かないのは外葉不足か高温のどちらかです。原因の切り分け方と次作の手当てをまとめます。
- レタスの病害虫の予防 — レタスの病気は株元から始まります。畝の高さと風の通りで、発病そのものを減らす設計にします。
- レタスの収穫と保存 — 玉レタスは手のひらで押した弾力で判断します。葉レタスは外葉から採れば長く収穫できます。
- レタスの月別の作業 — レタスは春と秋の二回が適期です。月ごとにやることと、地域別のまき時をまとめます。
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この品種を記録すると
アプリで作物に「レタス」、品種に「サラダ菜」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
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