レタス品種

レタス「アイスバーグ」の特徴と育て方｜玉レタス・クリスプヘッド

Q: レタスの他の品種との違いは？

アイスバーグは約 75 日。同じレタスには サラダ菜 (約 55 日)、炒チャオ、美味タス (約 60 日) など 12 品種 があります。熟期・収穫までの日数・耐病性を比較表で並べています。

アイスバーグは球状に固く結球する玉レタスのタイプ名で、クリスプヘッドとも呼ばれ、日本で玉レタスといえばこのタイプを指します。

Yasu / Gadenin開発者

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基本情報

系統・区分: 玉レタス・クリスプヘッド
収穫までの日数: 約 75 日
育てやすさ: ★★★☆☆（5 段階で 3）

結球が硬くパリパリ食感。冷涼期向けで、高温期は抽だい・腐敗に注意。

概要説明

アイスバーグは球状に固く結球する玉レタスのタイプ名で、クリスプヘッドとも呼ばれ、日本で玉レタスといえばこのタイプを指します。名前は米国で氷を詰めて輸送したことに由来するとされ、葉は淡い緑色で薄く、パリパリとした歯ごたえとみずみずしさが持ち味です。球は直径15〜20センチ、重さ400〜600グラムに育ち、播種から70〜80日で収穫します。結球には15〜20度の冷涼な気温が必要で、高温期は結球せずにとう立ちしたり、球の内部が腐ったりしやすいので、春まき初夏どりと夏まき秋冬どりが基本の作型です。草姿は開帳気味で株間30センチで育てられます。リーフレタスより栽培の難度が高く、家庭菜園ではシスコなどの品種を選び、作型を守ることが結球させる第一の条件です。アイスバーグは球が締まったら早めに収穫し、採り遅れると裂球します。

アイスバーグの特徴

固く結球する玉レタスのタイプ名
パリパリとした歯ごたえとみずみずしさ
球は直径15〜20センチ、重さ400〜600グラム
結球に15〜20度の冷涼な気温が必要
高温期は抽台や球の腐敗が出やすい
リーフレタスより栽培の難度が高い

向いている使い方

サラダ・生食
サンドイッチ・ハンバーガーの葉
レタスチャーハン・炒め物

レタスの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

品種	熟期	収穫まで	種類	耐病性	種苗会社
アイスバーグこのページ	—	約 75 日	—	—	—
サラダ菜	—	約 55 日	—	—	—
炒チャオ	—	—	—	—	トキタ種苗
美味タス	—	約 60 日	—	—	タキイ種苗
エルシー	—	約 62 日	固定種	—	自然農法国際研究開発センター
エルワン	—	約 62 日	固定種	—	自然農法国際研究開発センター
オークリーフ	—	約 55 日	—	—	—
オーディブル	中早生	—	—	—	サカタのタネ
ガーデンレタスミックス	—	—	—	—	サカタのタネ
グリーンウェーブ	—	約 58 日	—	—	サカタのタネ
グリーンサンスター	極早生	—	—	—	アサヒ農園
グリーンリーフ	—	約 58 日	—	—	—
グレートレーク	—	—	固定種	—	アサヒ農園