レタス「コスレタス」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

ロメイン・一般名

収穫までの日数

約 65 日

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

ロメインレタスの別称。シーザーサラダ向け。

概要説明

コスレタスはロメインレタスの別名で、地中海のコス島に由来するとされることからこの名で呼ばれる、葉が立ち上がって細長い半結球になるレタスのタイプ名です。特定の品種名ではなく、立ちレタスとも呼ばれます。葉は肉厚で中肋が太く、パリッとした歯ごたえと甘みがあり、シーザーサラダに欠かせない葉としてよく知られています。加熱しても食感が残るので炒め物やグリル、スープの具にも向きます。株は高さ25〜30センチ、株重は400〜500グラムに育ち、播種から60〜70日で株どりできます。春まきと秋まきの両方に使え、草姿が立性なので株間25〜30センチで育てられます。高温期はとう立ちと葉先が枯れる縁腐れが出やすいので、春と秋の栽培が最も作りやすい時期です。コスレタスを育てる場合は種袋の品種名で晩抽性や作型を確認して選びます。

コスレタスの特徴

• ロメインレタスの別名
• 葉が立ち上がる細長い半結球
• 葉が肉厚でパリッとした食感と甘み
• 加熱しても食感が残る
• 播種後60〜70日で株どりできる
• 立性で株間25〜30センチで育つ

向いている使い方

• シーザーサラダ
• 炒め物・グリル
• スープの具

レタスの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはレタスの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• レタスの種まきと育苗 — 覆土の厚さと地温の二つで、レタスの発芽はほぼ決まります。夏まきは種を冷やしてからまきます。
• レタスの種類と作型 — 結球するかどうかで難度も作型も変わります。育てる季節から逆算して種類を選びます。
• レタスの結球と苦味 — 玉に巻かないのは外葉不足か高温のどちらかです。原因の切り分け方と次作の手当てをまとめます。
• レタスの病害虫の予防 — レタスの病気は株元から始まります。畝の高さと風の通りで、発病そのものを減らす設計にします。
• レタスの収穫と保存 — 玉レタスは手のひらで押した弾力で判断します。葉レタスは外葉から採れば長く収穫できます。
• レタスの月別の作業 — レタスは春と秋の二回が適期です。月ごとにやることと、地域別のまき時をまとめます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「レタス」、品種に「コスレタス」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。