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レタス「サンチュ」の特徴と育て方｜掻きチシャ・一般名
サンチュは韓国語でレタス類を指す言葉で、日本では焼肉の包み葉として使う掻きチシャの一般名として定着しています。
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基本情報
- 系統・区分
- 掻きチシャ・一般名
- 収穫までの日数
- 約 45 日
- 育てやすさ
- ★★★★★（5 段階で 5）
包み菜として使うレタス類の一般名。品種名ではなくカテゴリ扱い。
概要説明
サンチュは韓国語でレタス類を指す言葉で、日本では焼肉の包み葉として使う掻きチシャの一般名として定着しています。特定の品種名ではなく、チマサンチュなどの品種を含むグループの名前です。外葉を下から順にかき取って収穫する非結球レタスで、葉は長めのへら形、緑葉種と赤葉種があり、葉質はやわらかくほのかな苦みがあって肉の脂とよく合います。株は上に伸びながら次々と葉を出すので、下葉を一枚ずつかき取れば一株で2〜3か月にわたって収穫でき、家庭菜園ではひと株あると焼肉のたびに使えます。春まきと秋まきの両方に使え、耐暑性があるので夏も収穫が続きます。草姿は立性で株間20〜25センチと密植でき、プランターでも育ちます。播種から40〜50日でかき取りを始められ、サンチュは追肥を切らさず、伸びた茎を支柱で支えます。
サンチュの特徴
- 焼肉の包み葉として使う掻きチシャの一般名
- 外葉をかき取って一株で2〜3か月収穫
- 葉がやわらかくほのかな苦みで肉と合う
- 緑葉種と赤葉種がある
- 耐暑性があり夏も収穫が続く
- 株間20〜25センチでプランター栽培可
向いている使い方
- 焼肉の包み葉
- サラダ・生食
- プランター栽培向き
レタスの他の品種と比べる
空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。
| 品種 | 熟期 | 収穫まで | 種類 | 耐病性 | 種苗会社 |
|---|---|---|---|---|---|
| サンチュ このページ | — | 約 45 日 | — | — | — |
| サラダ菜 | — | 約 55 日 | — | — | — |
| 炒チャオ | — | — | — | — | トキタ種苗 |
| 美味タス | — | 約 60 日 | — | — | タキイ種苗 |
| アイスバーグ | — | 約 75 日 | — | — | — |
| エルシー | — | 約 62 日 | 固定種 | — | 自然農法国際研究開発センター |
| エルワン | — | 約 62 日 | 固定種 | — | 自然農法国際研究開発センター |
| オークリーフ | — | 約 55 日 | — | — | — |
| オーディブル | 中早生 | — | — | — | サカタのタネ |
| ガーデンレタスミックス | — | — | — | — | サカタのタネ |
| グリーンウェーブ | — | 約 58 日 | — | — | サカタのタネ |
| グリーンサンスター | 極早生 | — | — | — | アサヒ農園 |
| グリーンリーフ | — | 約 58 日 | — | — | — |
「サンチュ」でよくある質問
レタス「サンチュ」はどんな品種？
サンチュは韓国語でレタス類を指す言葉で、日本では焼肉の包み葉として使う掻きチシャの一般名として定着しています。特定の品種名ではなく、チマサンチュなどの品種を含むグループの名前です。
レタス「サンチュ」の収穫までの日数・熟期は？
収穫までの目安は約 45 日です。種まき・植え付けの時期は作物共通なので、レタスの育て方のページで確かめてください。
レタスの他の品種との違いは？
サンチュは約 45 日。同じレタスには サラダ菜 (約 55 日)、炒チャオ、美味タス (約 60 日) など 12 品種 があります。熟期・収穫までの日数・耐病性を比較表で並べています。
レタス「サンチュ」はどんな使い方に向く？
焼肉の包み葉、サラダ・生食、プランター栽培向きに向きます。
レタスの育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはレタスの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- レタスの種まきと育苗 — 覆土の厚さと地温の二つで、レタスの発芽はほぼ決まります。夏まきは種を冷やしてからまきます。
- レタスの種類と作型 — 結球するかどうかで難度も作型も変わります。育てる季節から逆算して種類を選びます。
- レタスの結球と苦味 — 玉に巻かないのは外葉不足か高温のどちらかです。原因の切り分け方と次作の手当てをまとめます。
- レタスの病害虫の予防 — レタスの病気は株元から始まります。畝の高さと風の通りで、発病そのものを減らす設計にします。
- レタスの収穫と保存 — 玉レタスは手のひらで押した弾力で判断します。葉レタスは外葉から採れば長く収穫できます。
- レタスの月別の作業 — レタスは春と秋の二回が適期です。月ごとにやることと、地域別のまき時をまとめます。
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この品種を記録すると
アプリで作物に「レタス」、品種に「サンチュ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
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