レタス「バターヘッドレタス」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

バタビア/バター系

収穫までの日数

約 55 日

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

やわらかく甘みのある半結球タイプ。高温期のチップバーンに注意。

概要説明

バターヘッドレタスは葉がやわらかく巻きのゆるい半結球レタスのタイプ名で、バターのようになめらかな葉の質感からこの名がつき、日本ではサラダ菜がこのタイプに含まれます。葉は明るい黄緑色で薄くしっとりとやわらかく、苦みがほとんどなく甘みがあるので、サンドイッチの葉やサラダ、料理の敷き葉に向きます。株の中心がゆるく巻く半結球で株重は200〜300グラム、播種から50〜60日で株どりでき、外葉から順にかき取って使うこともできます。春まきと秋まきの両方に使え、草姿がコンパクトなので株間20〜25センチと密植でき、プランターでも育ちます。高温期はとう立ちと葉先が枯れる縁腐れが出やすいので、春と秋の栽培が最も作りやすい時期です。バターヘッドレタスは玉レタスより結球の失敗が少ないので、家庭菜園で半結球のレタスを作りたいときに向きます。

バターヘッドレタスの特徴

• 葉がやわらかく巻きのゆるい半結球のタイプ名
• 苦みがほとんどなく甘みがある
• 株重200〜300グラムで外葉かき取りができる
• 播種後50〜60日で株どりできる
• 株間20〜25センチでプランター栽培可
• 高温期は抽台と縁腐れに注意

向いている使い方

• サンドイッチの葉
• サラダ・生食
• 料理の敷き葉

レタスの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはレタスの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• レタスの種まきと育苗 — 覆土の厚さと地温の二つで、レタスの発芽はほぼ決まります。夏まきは種を冷やしてからまきます。
• レタスの種類と作型 — 結球するかどうかで難度も作型も変わります。育てる季節から逆算して種類を選びます。
• レタスの結球と苦味 — 玉に巻かないのは外葉不足か高温のどちらかです。原因の切り分け方と次作の手当てをまとめます。
• レタスの病害虫の予防 — レタスの病気は株元から始まります。畝の高さと風の通りで、発病そのものを減らす設計にします。
• レタスの収穫と保存 — 玉レタスは手のひらで押した弾力で判断します。葉レタスは外葉から採れば長く収穫できます。
• レタスの月別の作業 — レタスは春と秋の二回が適期です。月ごとにやることと、地域別のまき時をまとめます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「レタス」、品種に「バターヘッドレタス」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。