ヘチマ「白へちま」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

瓜類・白系

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

種子繁殖。淡色果の流通名候補。若果利用向き。

概要説明

果皮の色が淡く、白っぽく見えるものが白へちまとして売られていることがある。品種として確立された名前というより、淡色の果実がなる系統に対する流通上の呼び名にあたる。淡い色の実は若採りしたときに見た目が上品で、料理に使ったときの色も澄んで見える。食味は一般のヘチマと大きく変わらず、加熱すると柔らかく汁を含む。栽培は他のヘチマと同じで、高温期の直射と十分な水を好み、棚やネットに絡ませて育てる。皮の色が薄いぶん日焼けや傷が目立ちやすいので、葉陰になる位置に実をつけさせると見た目よく収穫できる。若採りを続けると株が長く働く。

白へちまの特徴

• 果皮の色が淡く白っぽく見える
• 品種名というより淡色系への呼び名
• 若採りすると見た目が上品に仕上がる
• 加熱すると柔らかく汁を含む
• 皮の色が薄く日焼けや傷が目立つ

向いている使い方

• 若い実を食用にする
• 淡色を生かした料理に
• 棚やネットで栽培する

ヘチマの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはヘチマの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ヘチマの種まきと植え付け — ヘチマの種は皮が硬く、そのままでは芽が出そろいません。浸水してポットにまき、暖かくなってから畑に出します。
• ヘチマの棚と誘引 — ヘチマは棚かネットが要ります。実が重いので、支柱の強さと高さを先に決めておくことが失敗を防ぎます。
• ヘチマの水やりと追肥 — ヘチマは葉が大きく水をよく吸います。夏の水やりと、つるが伸び始めてからの追肥のこつをまとめます。
• ヘチマの月別の作業 — ヘチマは春にまき、夏に伸ばし、秋に採るという流れです。月ごとの作業と株の姿を一覧にまとめます。
• ヘチマの病害虫と障害 — ヘチマで多いのは葉が白くなるうどんこ病と、葉を食べるウリハムシです。見分け方と手当てをまとめます。
• ヘチマの収穫とたわし作り — 開花から十日ほどの若い実は食べられます。完熟させた実は皮と種を除いてたわしにできます。

「白へちま」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ヘチマ」、品種に「白へちま」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。