ザクロ「水晶ザクロ」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

次点・ザクロ/淡色系

熟期

10 月

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

自家結実性あり。淡色果・観賞性が高い。果実サイズや食味は系統差あり。

概要説明

水晶ザクロは果皮が黄白色で、中の果粒も透き通った淡い色をした白実系のザクロです。赤いザクロと比べて酸味が少なく、糖度は 14〜16 度で甘みがはっきりしており、種も柔らかめで噛んで食べやすいのが特徴。果実は 200〜300 グラムの中〜大果です。自家結実性が高く 1 本で実が成ります。花は淡い橙色から白っぽい色で、赤いザクロより控えめですが、白い実との組み合わせで庭のアクセントになります。樹勢は中程度で、庭でも扱いやすい大きさ。収穫は 10 月で、果皮が黄色みを帯びて実が締まってきたころに穫ります。果皮の色で熟度が分かりにくいので、果粒の色を確かめて採り時を決めます。熟期の長雨で裂果しやすいのは他のザクロと同じで、水はけのよい場所に植えます。市場にはほとんど出回らないので、家庭で育てる価値のある品種です。

水晶ザクロの特徴

• 果皮が黄白色で果粒も淡い色の白実系
• 糖度 14〜16 度で酸味が少ない
• 果重 200〜300 グラムで種が柔らかめ
• 自家結実性が高く 1 本で実が成る
• 収穫は 10 月で果皮の色では熟度が分かりにくい
• 熟期の長雨で裂果しやすい

向いている使い方

• 生のまま果粒を食べる
• 透明感を生かしたデザート
• 珍しい白実を庭で楽しむ

ザクロの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはザクロの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ザクロの植え付け — ザクロは暑さと乾きに強く寒さにもそこそこ耐えますが、日陰と過湿には弱い果樹です。場所選びが九割です。
• ザクロの剪定と樹形 — ザクロの花は充実した短い枝の先に咲きます。長い枝を切り詰めるほど花が減るので、抜く剪定が中心です。
• ザクロの水やりと肥料 — 乾燥に強いザクロですが、実が大きくなる七月から九月に水が不足すると果皮が割れます。時期で切り替えます。
• ザクロの月別の作業 — 冬に切り、初夏に受粉と摘果、秋に収穫が一年の骨組みです。月ごとに何をするかを表にまとめます。
• ザクロの病害虫と障害 — 丈夫なザクロでも、枝に付くカイガラムシと、収穫前の実の割れは毎年のように起きます。早く見つけて対応します。
• ザクロの収穫と保存 — ザクロは採ってから追熟しません。樹上で色づいて角張ってきたら、割れる前に採って冷蔵で保存します。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ザクロ」、品種に「水晶ザクロ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。