ザクロ「カリフォルニアザクロ」の特徴と育て方｜収穫10月〜11月上旬

基本情報

系統・区分

次点・ザクロ/大果流通

熟期

10 月〜11 月上旬

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

自家結実性あり。大果で果汁利用向け。品種名としては流通名混在の可能性あり。

概要説明

カリフォルニアザクロはアメリカのカリフォルニアで作られている大果系のザクロが日本で流通するときの名前で、ワンダフルを中心とする系統です。果実は 300〜500 グラムと大きく、果皮は濃い赤、中の果粒も濃い紅色で果汁が多く、糖度は 15〜17 度、酸味もしっかりあって甘酸っぱく濃い味です。種はやや硬めで、果汁を搾るジュース向き。自家結実性が高く 1 本で実が成ります。樹勢は強く、株立ちで広がるので庭では主幹を絞って高さを抑えます。収穫は 10 月〜11 月上旬で、果皮が濃く色づいたら割れる前に穫ります。熟期の雨で裂果しやすいので、水はけのよい場所に植え、乾燥気味に育てます。寒さには日本の在来ザクロよりやや弱く、関東以西の平地なら庭植えできます。輸入ザクロと同じ味を自分の庭で穫りたい人向けの系統です。

カリフォルニアザクロの特徴

• カリフォルニア産の大果系統の流通名でワンダフルが中心
• 果重 300〜500 グラムで果粒が濃い紅色
• 糖度 15〜17 度で酸味もあり濃い味
• 自家結実性が高く 1 本で実が成る
• 収穫は 10 月〜11 月上旬
• 寒さにやや弱く関東以西の平地向き

向いている使い方

• ザクロジュース
• サラダやデザートの飾り
• 暖地の庭植え

ザクロの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「カリフォルニアザクロ」でよくある質問

ザクロの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはザクロの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ザクロの植え付け — ザクロは暑さと乾きに強く寒さにもそこそこ耐えますが、日陰と過湿には弱い果樹です。場所選びが九割です。
• ザクロの剪定と樹形 — ザクロの花は充実した短い枝の先に咲きます。長い枝を切り詰めるほど花が減るので、抜く剪定が中心です。
• ザクロの水やりと肥料 — 乾燥に強いザクロですが、実が大きくなる七月から九月に水が不足すると果皮が割れます。時期で切り替えます。
• ザクロの月別の作業 — 冬に切り、初夏に受粉と摘果、秋に収穫が一年の骨組みです。月ごとに何をするかを表にまとめます。
• ザクロの病害虫と障害 — 丈夫なザクロでも、枝に付くカイガラムシと、収穫前の実の割れは毎年のように起きます。早く見つけて対応します。
• ザクロの収穫と保存 — ザクロは採ってから追熟しません。樹上で色づいて角張ってきたら、割れる前に採って冷蔵で保存します。

ザクロの道具と資材の選び方

品種に関わらず使う道具と資材を、比べて選ぶための記事です。

• 果樹の剪定ばさみの選び方。バイパス式で、全長は手に合わせて180mmか200mm — 冬剪定の前に。バイパス式と全長の選び方

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ザクロ」、品種に「カリフォルニアザクロ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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