ザクロ「大実水晶ザクロ」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

次点・ザクロ/淡色大果

熟期

10 月

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

自家結実性あり。黄白色系の大果で観賞・食用兼用。過湿に注意。

概要説明

大実水晶ザクロは白実系の水晶ザクロの中でも実が大きい系統で、果実は 300〜400 グラムに達します。果皮は黄白色で日に当たった面がわずかに赤みを帯び、中の果粒は透き通った淡い桃色。糖度は 14〜16 度で酸味が少なく、種が柔らかめなので噛んで食べられます。自家結実性が高く 1 本で実が成ります。樹勢は強めで、株立ちになるので庭では主幹を 3〜4 本に絞ります。収穫は 10 月で、果皮が黄色みを帯びて実が締まり、果粒が色づいたころに穫ります。大果ゆえに熟期の長雨で裂果しやすいので、水はけのよい場所を選び、雨が続く時期は早めに収穫します。日当たりを好み、日陰では実付きが落ちます。日持ちはよく、常温で 2〜3 週間持ちます。赤いザクロと並べて植えると、実の色の対比が庭で映えます。

大実水晶ザクロの特徴

• 白実系の大果系統で果重 300〜400 グラム
• 果皮が黄白色で果粒は淡い桃色
• 糖度 14〜16 度で酸味が少ない
• 自家結実性が高く 1 本で実が成る
• 収穫は 10 月で長雨の裂果に注意
• 日持ちがよく常温で 2〜3 週間

向いている使い方

• 生のまま果粒を食べる
• デザートやサラダの飾り
• 赤いザクロと並べて庭植え

ザクロの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはザクロの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ザクロの植え付け — ザクロは暑さと乾きに強く寒さにもそこそこ耐えますが、日陰と過湿には弱い果樹です。場所選びが九割です。
• ザクロの剪定と樹形 — ザクロの花は充実した短い枝の先に咲きます。長い枝を切り詰めるほど花が減るので、抜く剪定が中心です。
• ザクロの水やりと肥料 — 乾燥に強いザクロですが、実が大きくなる七月から九月に水が不足すると果皮が割れます。時期で切り替えます。
• ザクロの月別の作業 — 冬に切り、初夏に受粉と摘果、秋に収穫が一年の骨組みです。月ごとに何をするかを表にまとめます。
• ザクロの病害虫と障害 — 丈夫なザクロでも、枝に付くカイガラムシと、収穫前の実の割れは毎年のように起きます。早く見つけて対応します。
• ザクロの収穫と保存 — ザクロは採ってから追熟しません。樹上で色づいて角張ってきたら、割れる前に採って冷蔵で保存します。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ザクロ」、品種に「大実水晶ザクロ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。