Gadeninアプリを入れる基本情報
- 系統・区分
- 大球・早生
- 育てやすさ
- ★★★★★（5 段階で 5）
種球で栄養繁殖。大球型で全国的に栽培される定番。エシャレット栽培にも使いやすい。
概要説明
らくだは、日本で最も広く栽培されている大球系のらっきょう品種で、鳥取砂丘や福井など主産地の多くがこの品種を作っています。球は大きく、1球が10グラム前後に太り、肉質は締まってシャキシャキとした歯切れがよく、甘酢漬けにしたときの食感が最も評価されています。分球は8〜10球ほどで、小球系の八房ほど数は増えませんが、1球の大きさと品質で勝ります。若採りしてエシャレットとして生食するのにも向き、市販のエシャレットの多くはこの品種です。8〜9月に種球を植え、翌年6月に葉が枯れ始めたら掘り上げます。やせた砂地でもよく育ち、肥料は少なめで済み、むしろ水はけの悪い肥えた土では球が太らず腐りやすくなります。深植えすると球が長く白くなり、浅植えすると丸くなります。植えっぱなしで2年育てると小粒で締まった球がたくさん穫れる作り方もあります。プランターでも深型なら十分育ちます。
らくだの特徴
- 日本の主産地で最も作られる大球系の定番
- 1球10グラム前後に太り肉質が締まる
- 分球は8〜10球で大きさと品質で勝る
- 若採りしてエシャレットにも向く
- 水はけのよい砂地を好み肥料は少なめ
向いている使い方
- 甘酢漬け・塩漬け
- エシャレットとして生食
- 深型プランター栽培も可能
らっきょうの育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはらっきょうの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- らっきょうの種球の植え付け — らっきょうは夏の終わりに種球を植え、翌年の初夏に掘り上げます。植え付けの深さと株間で、球の太りと数が決まります。
- らっきょうの水やりと追肥 — らっきょうは痩せ地でも育つ作物です。水も肥料も与えすぎると腐りやすくなるので、回数を決めて絞ります。
- らっきょうの土寄せ — らっきょうの土寄せは、球の頭に日を当てないための作業です。二回に分けて行うと、白く形のそろった球になります。
- らっきょうの月別の作業 — らっきょうは十か月ほど畑に置く作物です。月ごとにやることは少ないので、忘れやすい作業を一覧で押さえます。
- らっきょうの病害虫と障害 — らっきょうは丈夫ですが、水はけの悪い畑では腐りが出ます。葉の症状から原因を切り分け、早めに手を打ちます。
- らっきょうの収穫と保存 — らっきょうは掘ってからの時間が味を左右します。穫りごろの見分け方と、その日のうちにやる下処理をまとめます。
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この品種を記録すると
アプリで作物に「らっきょう」、品種に「らくだ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
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