花豆「紅花インゲン」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

豆類・花豆・原種名/赤花

熟期

春播き秋どり

収穫までの日数

約 135 日

種類

固定種

育てやすさ

★★☆☆☆（5 段階で 2）

種子繁殖。ベニバナインゲン。観賞性もあり、冷涼地で栽培しやすい。

概要説明

紅花インゲンは花豆の正式な種名で、中南米の高地原産のマメ科のつる性植物です。日本には江戸時代末期に渡来し、当初は朱赤の花を観賞する花として広まり、明治以降に北海道や高冷地で豆を食用にする栽培が定着しました。紫花豆や白花豆はすべてこの種に含まれる系統です。花は長さ 2 センチほどの蝶形で房状に咲き、朱赤の花色は豆類の中でも目立ち、緑のカーテンとして植えても見栄えがします。豆は長さ 2.5〜3 センチの大粒で、ほくほくして甘みがあり、煮豆や甘納豆に使われます。草姿はつる性で 3〜4 メートル伸び、しっかりした支柱かネットが必要です。作型は 5 月から 6 月に播種し、9 月から 10 月に莢が枯れてから収穫する春播き秋どりで、播種から 120〜150 日かかります。冷涼な気候を好み、作りやすさは冷涼地では中程度です。注意点は、25 度を超える気温が続くと花が落ちて莢が付かないので暖地では観賞主体になること、若い莢はインゲンのように食べられるが筋が強いこと、豆は完熟して乾燥させてから使うことです。

紅花インゲンの特徴

• 花豆の正式な種名で中南米高地原産
• 江戸末期に観賞用の花として渡来
• 朱赤の蝶形の花が房状に咲く
• 紫花豆と白花豆はこの種の系統
• つるが 3〜4 メートル伸びる
• 暖地では落花して観賞主体になる

向いている使い方

• 煮豆や甘納豆に
• 朱赤の花を緑のカーテンで楽しむ
• 若い莢を加熱して食べる

花豆の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは花豆の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 花豆の種まきと植え付け — 花豆は冷涼な気候を好む大粒の豆です。まく時期と場所の選び方で、夏をこえて莢が付くかどうかが決まります。
• 花豆の水やりと追肥 — 花豆は二十五度をこえると花が落ちます。水を切らさず株元を涼しく保つことが、夏をこえて莢を付けるための手入れになります。
• 花豆の支柱と誘引 — 花豆のつるは三メートル近くまで伸びます。低い支柱では先が余って倒れるので、高さと丈夫さを先に決めておきます。
• 花豆の月別の作業 — 花豆は生育期間の長い豆です。平地では夏に花が落ちるので、秋に莢を付けさせる前提で月ごとの作業を組み立てます。
• 花豆の病害虫と障害 — 花豆の悩みで多いのは、高温による落花と莢に入るメイガの食害です。病気か障害かを先に見分けると対処が決まります。
• 花豆の収穫と保存 — 花豆は莢が茶色く枯れてから採るのが基本です。乾かし方と保存の仕方で、翌年まで持つかどうかが変わります。

「紅花インゲン」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「花豆」、品種に「紅花インゲン」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。