ほうれん草「赤軸ほうれん草」の特徴と育て方｜サラダ用・赤軸・早生

基本情報

系統・区分

サラダ用・赤軸

熟期

早生

収穫までの日数

約 35 日

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

赤軸で生食・サラダ向き。えぐみが少ない若どり利用。

概要説明

赤軸ほうれん草は、葉柄と葉脈が赤く染まるほうれん草の総称で、サラダ用の生食向きの品種がこの名で流通しています。葉は明るい緑の丸みのある形か浅い切れ込みのある形で、赤い葉柄とのコントラストが料理の彩りになり、若どりするとやわらかくえぐみが少ないので、ベビーリーフやサラダにそのまま使えます。加熱すると赤色が茶色っぽくなるので、色を活かすなら生食が基本で、大きく育てればおひたしや炒め物にも使えます。生育が早く、春まき・秋まきに対応し、播種後 25〜40 日で草丈 15〜20 センチの若どり、45 日前後で通常サイズを収穫します。深さ 15 センチほどのプランターでも育ち、条間 15 センチのすじまきで株間 5 センチほどに間引き、間引き菜もサラダになります。赤軸ほうれん草は商品によって品種が異なるので、晩抽性や耐病性は種袋の表示を確認し、春まきでは日が長くなるととう立ちしやすいので早めに収穫します。

赤軸ほうれん草の特徴

• 葉柄と葉脈が赤い生食向きほうれん草の総称
• 若どりするとやわらかくえぐみが少ない
• 播種後 25〜40 日で若どりできる
• 春まき・秋まきに対応
• 加熱すると赤色がくすむ
• 商品によって品種が異なる

向いている使い方

• サラダ・ベビーリーフ
• おひたし・炒め物
• プランター栽培
• 彩り野菜の家庭菜園

「赤軸ほうれん草」でよくある質問

ほうれん草の育て方は作物ページで

栽培カレンダー・記録しておきたいタイミング・よくあるトラブル・病害虫は、品種に関わらず共通です。ほうれん草の育て方にまとめています。

「赤軸ほうれん草」の種を買う

【 早生サラダあかり 】 ホウレンソウ ほうれんそう 法蓮草 種 種子 赤軸ほうれん草 タキイ種苗

¥300

楽天市場で見る↗

他のお店でも探す「ほうれん草 赤軸ほうれん草 種」

この品種を記録すると

アプリで作物に「ほうれん草」、品種に「赤軸ほうれん草」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

ダウンロードはApp StoreGoogle Play · Premium 6 か月の特典ベータ版テスター募集

スマホのカメラで読み取ると、ストアが開きます

iPhone 対応。Android 版はベータ版テスター募集中 (Premium 6 か月の特典つき)。無料で使えます。