チンゲンサイ「青帝」の特徴・育て方・耐病性

基本情報

系統・区分: 青梗菜・中生
種苗会社: サカタのタネ
熟期: 中生
収穫までの日数: 約 45 日
種類: F1 (一代交配)
育てやすさ: ★★★★★（5 段階で 5）

代表的な青梗菜。尻張りがよく、周年栽培に使いやすい。

概要説明

青帝は、日本でチンゲンサイが普及し始めた頃から作られている代表的な一代交配種で、尻張りのよい株姿と周年で作れる適応の広さから、家庭菜園から産地まで最も広く使われている品種です。株は葉柄の基部が幅広く張り出したチンゲンサイらしい形で、葉は濃緑の楕円形、葉柄は淡い緑で肉厚、株重 100〜150 グラムで収穫します。葉柄はシャキシャキした歯ざわりで甘みがあり、加熱しても煮崩れしにくく色も保たれるので、炒め物やクリーム煮、スープに向きます。春まき・夏まき・秋まきに対応し、晩抽性があるので春まきでもとう立ちしにくく、耐暑性もあって夏まきに使え、播種後 40〜50 日で収穫できます。深さ 15 センチほどのプランターでも育ち、株間 15〜20 センチに間引きます。青帝は高温期は徒長して軟弱になりやすいので、真夏は遮光と防虫ネットで管理し、収穫が遅れると葉柄が硬くなり株元が割れることがあるので株重 150 グラムを目安に抜きます。

青帝の特徴

尻張りがよく周年で作れる代表的なチンゲンサイ
濃緑の楕円葉に淡緑で肉厚の葉柄、株重 100〜150 グラム
シャキシャキした歯ざわりで加熱しても煮崩れしにくい
晩抽性・耐暑性があり春夏秋にまける
播種後 40〜50 日で収穫
深さ 15 センチのプランターで育つ

向いている使い方

炒め物・中華料理
クリーム煮・スープ
おひたし・和え物
プランター栽培
初心者向けのチンゲンサイ

チンゲンサイの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはチンゲンサイの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

チンゲンサイの種まきと間引き — チンゲンサイは種まきから四十日から五十日で穫れます。秋にすじまきし、二回の間引きで株間十五センチにします。
チンゲンサイの水やりと追肥 — チンゲンサイは生育が速いので、追肥は二回目の間引きのあとの一回で足ります。水は乾いたら朝に条間へ与えます。
チンゲンサイの月別の作業 — チンゲンサイは種まきから四十日から五十日で穫れます。秋まきを主にした月ごとの作業を表にまとめました。
チンゲンサイの病害虫と障害 — チンゲンサイの被害はアオムシやコナガなどの虫がほとんどです。まいた日の防虫ネットと、アブラナ科の連作を避けることで大半が防げます。
チンゲンサイの収穫と保存 — チンゲンサイは草丈十五センチから二十センチ、株元がふっくらしたら採りごろです。採り遅れると葉柄が固くなります。