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科: アブラナ科属: アブラナ属日当たり: 日なた〜半日陰水やり: 乾いたらたっぷり耐寒性: やや強い
栽培カレンダー
関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。
11月のチンゲンサイは「収穫」の時期です。 11月の畑仕事を見る
チンゲンサイを詳しく知る
項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。
記録しておきたいタイミング
播種日
春・秋どちらも可能です。播種日と季節ごとの収穫までの日数を残しましょう。
間引きと防虫ネット
本葉2枚と4枚で間引き、播種直後からネットをかけます。日付を残しましょう。
収穫日
株元が丸くふくらみ、草丈15〜20cmが採り頃です。日付を残しましょう。
収穫までのコツ
チンゲンサイを育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。
条間は20cmあける
葉が斜め上に開くので、条を詰めると隣と重なって株元が扁平になります。20cm以上とると光が下まで届きます。
草丈20cmを目安に切る
大きくしすぎると葉柄に筋が入ります。20〜25cmで地際にナイフを入れると、白い株元がきれいな形で残ります。
半月おきにずらしてまく
一度に採れすぎても食べきれません。2週間おきに少量ずつまけば、柔らかい株を長い期間続けて収穫できます。
夏まきは白い寒冷紗で覆う
高温期は発芽が揃わず葉焼けも起きます。白い寒冷紗をトンネル状にかけると地温が下がり、株の揃いが良くなります。
チンゲンサイの栽培をはじめるのに用意するもの
これから育てるなら、まず次の 4 つがあれば始められます。作業ごとに要るものは、各解説のページにまとめています。
- 完熟堆肥探す言葉「完熟堆肥 牛ふん」
- 規格の目安
- 牛ふん堆肥かバーク堆肥。40L 前後の袋。
- 数量の目安
- 1 ㎡あたり 2〜3kg（およそ 5〜8L）。
最初にやることは土づくりです。植え付けの 2〜3 週間前に入れて、土になじませます。
- 化成肥料（8-8-8 など）探す言葉「化成肥料 8-8-8」
- 規格の目安
- 粒状。1kg 袋なら一年ぶんの追肥に足ります。
- 数量の目安
- 元肥は 1 ㎡あたり 100g、追肥は 1 回 30〜50g。
元肥にも追肥にも同じものが使えます。まず 1 袋あれば十分です。
- 移植ごて探す言葉「移植ごて ステンレス」
- 規格の目安
- 幅 6〜8cm のステンレス製。柄と刃が一体のものは曲がりません。
種まきから植え付けまで、いちばん手に取る道具です。
- 防虫ネット探す言葉「防虫ネット 目合い1mm」
- 規格の目安
- 目合い 1mm、幅 180cm。トンネル支柱と合わせて使います。
薬を使わずに虫を防ぐなら、まずこれです。1mm で止まるのは蛾や蝶。アブラムシやアザミウマまで狙うなら 0.6mm 以下が要りますが、そのぶん風が通らなくなります。
- 道具のセット買いは要りません。使う場面が来てから 1 つずつ足すほうが無駄になりません。
- 苗から始めるなら、種まき用の資材は要りません。
チンゲンサイの病害虫（26）
報告のある病害虫（26）
チンゲンサイで発生の報告がある病害虫です。病害虫辞典に説明があるものは、名前から症状・予防・対処を開けます。
よくあるトラブル
葉が虫食いだらけ
アオムシ・コナガ・ハムシです。播種直後から防虫ネットをかけるのが最も確実です。
春にとう立ちした
低温にあった後に暖かくなると花芽がつきます。春まきは3月中旬以降にし、早めに収穫します。
株元が太らない
密植か日照不足です。株間15cmを確保し、日当たりの良い場所で育てます。
品種一覧（14）
Gadenin の作物マスタに登録されているチンゲンサイの品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。
あ1
か2
さ2
た1
な1
は1
や1
その他5
チンゲンサイの動画ランキング
チンゲンサイを扱う園芸 YouTube を、再生数の伸びで毎日集計しています。育て方を動画で確かめたいときに。
この作物でよく出る用語
本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。
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からし菜
小松菜
高菜
菜の花
野沢菜
水菜