キャベツ「中生ルビーボール」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

レッドキャベツ

種苗会社

タキイ種苗

熟期

中生

種類

F1 (一代交配)

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

概要説明

中生ルビーボールはタキイ種苗の赤キャベツで、ルビーボールより収穫期を少し遅らせた中生の一代交配です。球は甲高の丸形で1.2〜1.5キロ、葉は濃い赤紫色で内部まで色が入り、切り口の彩りがよいのが特徴です。肉質は緑のキャベツよりやや硬めで歯ごたえがあり、生食のサラダやコールスロー、酢漬けにすると鮮やかな色が生きます。夏まき秋冬どりを中心に春まき初夏どりにも使え、萎黄病に耐病性があるとされます。草姿は立性で外葉のまとまりがよく、株間40〜45センチで育てられます。赤キャベツの中では球の締まりと在圃性がよく、家庭菜園でも作りやすい部類です。加熱すると色が青みがかるので、酢を加えると赤色が保てます。

中生ルビーボールの特徴

• 夏まき秋冬どり中心の中生赤キャベツ
• 球重1.2〜1.5キロで内部まで赤紫色
• 肉質が締まって歯ごたえがある
• 萎黄病に耐病性があるとされる
• 赤キャベツの中では在圃性がよい

向いている使い方

• 生食・サラダの彩り
• コールスロー
• 酢漬け・ピクルス

キャベツの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはキャベツの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• キャベツの育苗・苗選び — 作型によって育苗の難所が変わります。定植適期の苗は本葉4〜5枚、茎が太く節の詰まったものです。
• キャベツの植え付け・株間 — 株間は40〜45センチ。外葉を広げる場所を先に確保しておくことが、そのまま玉の大きさになります。
• キャベツの結球の管理 — 外葉が17〜20枚そろって初めて玉が巻き始めます。葉を作る時期と玉を太らせる時期でやることが変わります。
• キャベツの月別の作業 — 作型が三つあるため、月ごとに別の仕事が重なります。自分が選んだ作型の行だけを追ってください。
• キャベツの病害虫の防除 — キャベツの防除は、出てから叩くのではなく産卵させない設計で決まります。時期ごとの警戒対象を先に押さえます。
• キャベツの収穫・裂球対策 — 収穫は見た目ではなく手ざわりで決めます。硬いと感じた時点がすでに上限で、待つほど裂球が近づきます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「キャベツ」、品種に「中生ルビーボール」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。