キャベツ「藍天」の特徴と育て方｜寒玉キャベツ・冬どり・晩生・タキイ種苗

基本情報

系統・区分

寒玉キャベツ・冬どり

種苗会社

タキイ種苗

熟期

晩生

種類

F1 (一代交配)

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

冬どり向けの寒玉系。締まり・在圃性を重視。

概要説明

藍天はタキイ種苗の寒玉系キャベツで、夏まき冬どりの作型に向けて育成された晩生の一代交配です。球は甲高の扁円形で1.5〜1.8キロ、低温期にじっくり肥大して締まりのよい玉になり、厳寒期の畑に置いても在圃性が高く春先まで収穫を引っ張れます。耐寒性が強く、寒さで外葉が傷みにくいので冬のキャベツとして安心して育てられます。萎黄病に耐病性があるとされ、草勢は強めで外葉が大きいため株間45センチ程度を目安に植えます。肉質は厚めで、冬の低温で糖分が乗ると煮込みで甘みがよく出ます。家庭菜園では7月下旬〜8月の播種を守り、年内に結球を進めておくことが、冬に大玉をそろえるための一番のポイントです。

藍天の特徴

• 夏まき冬どりの寒玉系晩生
• 球重1.5〜1.8キロで締まりがよい
• 耐寒性が強く冬の在圃性に優れる
• 萎黄病に耐病性があるとされる
• 外葉が大きく株間45センチが目安

向いている使い方

• 煮込み・ロールキャベツ
• 鍋・水炊き
• 炒め物・野菜炒め

キャベツの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「藍天」でよくある質問

キャベツの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはキャベツの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• キャベツの育苗・苗選び — 作型によって育苗の難所が変わります。定植適期の苗は本葉4〜5枚、茎が太く節の詰まったものです。
• キャベツの植え付け・株間 — 株間は40〜45センチ。外葉を広げる場所を先に確保しておくことが、そのまま玉の大きさになります。
• キャベツの結球の管理 — 外葉が17〜20枚そろって初めて玉が巻き始めます。葉を作る時期と玉を太らせる時期でやることが変わります。
• キャベツの月別の作業 — 作型が三つあるため、月ごとに別の仕事が重なります。自分が選んだ作型の行だけを追ってください。
• キャベツの病害虫の防除 — キャベツの防除は、出てから叩くのではなく産卵させない設計で決まります。時期ごとの警戒対象を先に押さえます。
• キャベツの収穫・裂球対策 — 収穫は見た目ではなく手ざわりで決めます。硬いと感じた時点がすでに上限で、待つほど裂球が近づきます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「キャベツ」、品種に「藍天」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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