キャベツ「彩里」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

寒玉系夏秋どり

種苗会社

タキイ種苗

熟期

中生

種類

F1 (一代交配)

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

概要説明

タキイ種苗の寒玉系のなかで夏秋どりに向く彩里は、彩峰の系譜に連なる一代交配です。夏まきの秋どりから年内どりまでが中心の作型で、球は扁円形の1.4〜1.7キロ、寒玉系らしくしっかり締まって日持ちがよいのが特徴です。耐暑性に優れ、秋口の暑さでも結球がそろい、萎黄病に耐病性があるとされます。草勢は中程度で外葉は大きすぎず、株間40センチ前後で育てられます。肉質は厚めで歯ごたえがあり、加熱すると甘みが出るので炒め物や煮込みに向きます。家庭菜園では夏の育苗が最大の山場で、遮光と水管理で苗を徒長させずに育てれば、その後は比較的手がかからない作りやすい品種です。

彩里の特徴

• 夏まき秋〜年内どりの寒玉系
• 球重1.4〜1.7キロで締まりと日持ちがよい
• 耐暑性があり秋の高温でも結球がそろう
• 萎黄病に耐病性があるとされる
• 肉質が厚く加熱向き

向いている使い方

• 炒め物・野菜炒め
• 煮込み・ロールキャベツ
• 浅漬け・塩もみ

キャベツの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはキャベツの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• キャベツの育苗・苗選び — 作型によって育苗の難所が変わります。定植適期の苗は本葉4〜5枚、茎が太く節の詰まったものです。
• キャベツの植え付け・株間 — 株間は40〜45センチ。外葉を広げる場所を先に確保しておくことが、そのまま玉の大きさになります。
• キャベツの結球の管理 — 外葉が17〜20枚そろって初めて玉が巻き始めます。葉を作る時期と玉を太らせる時期でやることが変わります。
• キャベツの月別の作業 — 作型が三つあるため、月ごとに別の仕事が重なります。自分が選んだ作型の行だけを追ってください。
• キャベツの病害虫の防除 — キャベツの防除は、出てから叩くのではなく産卵させない設計で決まります。時期ごとの警戒対象を先に押さえます。
• キャベツの収穫・裂球対策 — 収穫は見た目ではなく手ざわりで決めます。硬いと感じた時点がすでに上限で、待つほど裂球が近づきます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「キャベツ」、品種に「彩里」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。