キャベツ「彩音」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

寒玉系冬どり

種苗会社

タキイ種苗

熟期

中晩生

種類

F1 (一代交配)

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

概要説明

冬どりの寒玉系キャベツとしてタキイ種苗が育成した彩音は、夏まきで1〜2月に収穫する中晩生の一代交配です。球は甲高の扁円形で1.5〜2キロと大きく、低温期にじっくり肥大して締まりのよい玉になります。寒さのなかで在圃性が高く、収穫期に入ってからも畑に長く置けるため、家庭菜園で冬の間に少しずつ食べたい人に向きます。寒玉系らしく肉質は厚めで、冬の低温で糖分が乗ると煮込み料理で甘みがよく出ます。萎黄病に耐病性があるとされ、耐寒性も高いので寒害による外葉の傷みは少なめです。草勢は強く外葉が大きいので株間45センチ程度を確保し、7月下旬〜8月の播種期を守って年内に結球を進めることが安定収穫の鍵です。

彩音の特徴

• 夏まき冬どりの寒玉系中晩生
• 球重1.5〜2キロで低温期に締まる
• 耐寒性が高く冬の在圃性に優れる
• 萎黄病に耐病性があるとされる
• 外葉が大きく株間45センチが目安

向いている使い方

• 煮込み・ロールキャベツ
• 炒め物・野菜炒め
• 浅漬け・塩もみ

キャベツの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはキャベツの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• キャベツの育苗・苗選び — 作型によって育苗の難所が変わります。定植適期の苗は本葉4〜5枚、茎が太く節の詰まったものです。
• キャベツの植え付け・株間 — 株間は40〜45センチ。外葉を広げる場所を先に確保しておくことが、そのまま玉の大きさになります。
• キャベツの結球の管理 — 外葉が17〜20枚そろって初めて玉が巻き始めます。葉を作る時期と玉を太らせる時期でやることが変わります。
• キャベツの月別の作業 — 作型が三つあるため、月ごとに別の仕事が重なります。自分が選んだ作型の行だけを追ってください。
• キャベツの病害虫の防除 — キャベツの防除は、出てから叩くのではなく産卵させない設計で決まります。時期ごとの警戒対象を先に押さえます。
• キャベツの収穫・裂球対策 — 収穫は見た目ではなく手ざわりで決めます。硬いと感じた時点がすでに上限で、待つほど裂球が近づきます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「キャベツ」、品種に「彩音」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。