キャベツ「涼峰」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

寒玉系初夏どり

種苗会社

タキイ種苗

熟期

中早生

種類

F1 (一代交配)

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

概要説明

涼峰は初夏どりに使える寒玉系キャベツとして育成されたタキイ種苗の一代交配です。春まきで6〜7月に収穫する作型や、冷涼地の夏秋どりに向き、春系キャベツにはない締まりのよい球が初夏に得られます。球は甲高の扁円形で1.3〜1.6キロ、寒玉系ながら葉質は比較的やわらかく、生食にも加熱にも使える味です。低温感応がにぶく、早春まきでもとう立ちしにくい性質があり、萎黄病に耐病性があるとされます。草姿は立性で外葉がコンパクト、株間40センチほどで育ちます。梅雨から夏にかけての収穫期は高温で腐敗や裂球が起こりやすいので、球が締まったら早めに収穫し、畑に置きすぎないようにします。

涼峰の特徴

• 春まき初夏どりに向く寒玉系
• 球重1.3〜1.6キロで初夏でも締まりがよい
• 低温感応がにぶく春まきで抽台しにくい
• 萎黄病に耐病性があるとされる
• 立性で外葉がコンパクト

向いている使い方

• 生食・サラダ
• 炒め物・野菜炒め
• 浅漬け・塩もみ

キャベツの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはキャベツの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• キャベツの育苗・苗選び — 作型によって育苗の難所が変わります。定植適期の苗は本葉4〜5枚、茎が太く節の詰まったものです。
• キャベツの植え付け・株間 — 株間は40〜45センチ。外葉を広げる場所を先に確保しておくことが、そのまま玉の大きさになります。
• キャベツの結球の管理 — 外葉が17〜20枚そろって初めて玉が巻き始めます。葉を作る時期と玉を太らせる時期でやることが変わります。
• キャベツの月別の作業 — 作型が三つあるため、月ごとに別の仕事が重なります。自分が選んだ作型の行だけを追ってください。
• キャベツの病害虫の防除 — キャベツの防除は、出てから叩くのではなく産卵させない設計で決まります。時期ごとの警戒対象を先に押さえます。
• キャベツの収穫・裂球対策 — 収穫は見た目ではなく手ざわりで決めます。硬いと感じた時点がすでに上限で、待つほど裂球が近づきます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「キャベツ」、品種に「涼峰」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。