イチジク「早生日本種」の特徴と育て方｜国内主要・秋果中心・収穫9月〜10月

基本情報

系統・区分

国内主要・秋果中心

熟期

9 月〜10 月

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

普通型で受粉樹不要。蓬莱柿の別名で扱われることが多く、秋果中心・家庭園芸向き。皮ごと食べやすいが、裂果・日持ちは要確認。

概要説明

西日本で古くから育てられてきた在来のイチジクで、早生日本種の名は市場や苗木の流通で使われ、品種としては蓬莱柿と同じものを指します。秋果専用種で、果実は 60〜80 グラムのやや小ぶり。果皮は熟すと赤紫がかった褐色になり、果肉は赤くねっとりして糖度は 17 度前後まで上がります。桝井ドーフィンより甘みが濃く、皮も薄いので皮ごと食べる人が多い品種です。樹勢は強く直立気味に伸び、放任するとかなり大きくなるため、家庭では毎年冬に切り戻して樹高を抑えます。耐寒性は桝井ドーフィンより強く、関東以北でも育てやすい一方、果頂部が大きく開くので熟期の雨で裂果しやすく、日持ちは 1〜2 日と短め。穫れたその日に食べる家庭向きの味です。

早生日本種の特徴

• 蓬莱柿と同じ品種で秋果専用
• 果重 60〜80 グラム、糖度 17 度前後で濃厚
• 皮が薄く皮ごと食べられる
• 耐寒性が強く関東以北でも育つ
• 果頂部が開き雨で裂果しやすい
• 日持ちが 1〜2 日と短い

向いている使い方

• 生食 (皮ごと)
• ジャム加工
• 庭植え向き
• 自家消費向き

イチジクの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「早生日本種」でよくある質問

イチジクの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはイチジクの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• イチジクの植え付け — 夏果と秋果のどちらを狙うかで品種が変わります。植える時期と鉢の大きさ、株間を先に決めます。
• イチジクの剪定と仕立て — 秋果は今年の枝に実るので強く切れます。夏果は前年枝の先端に付くので切りすぎると採れません。
• イチジクの水やりと肥料 — イチジクは水を多く必要とする一方で、熟す直前の雨で実が割れます。時期ごとに水と肥料の量を変えます。
• イチジクの月別の作業 — 冬の剪定と元肥、夏の摘心、秋の収穫が柱です。月ごとにやることと迷ったときの判断を表にまとめます。
• イチジクの病害虫と対策 — イチジク最大の敵は幹を食うカミキリムシです。株元の木くずの見つけ方と、梅雨の実腐れ、さび病の対策をまとめます。
• イチジクの収穫と保存 — イチジクは採ってから熟しません。実が垂れて目が開いた完熟を朝に採り、その日のうちに食べるか加工します。

イチジクの道具と資材の選び方

品種に関わらず使う道具と資材を、比べて選ぶための記事です。

• ルートプラスポットが鉢栽培に強い3つの理由。空気で根を切り、細い根を増やす — 側面の穴で根の先を止める鉢の仕組み
• 果樹の剪定ばさみの選び方。バイパス式で、全長は手に合わせて180mmか200mm — 冬剪定の前に。バイパス式と全長の選び方

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この品種を記録すると

アプリで作物に「イチジク」、品種に「早生日本種」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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