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🍎 果樹

イチジクの育て方|栽培方法と収穫までのコツ

剪定方法で結果枝が変わります。剪定の記録が来年の収量になります。

iPhone 対応(Android 版は準備中)。無料で使えます。

イチジクの写真

科: クワ科属: Ficus

栽培カレンダー

関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。

生育収穫

9月のイチジクは「収穫」の時期です。 9月の畑仕事を見る

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イチジクを詳しく知る

項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。

記録しておきたいタイミング

植えた日と品種の型

夏果専用・秋果専用・夏秋兼用で剪定の仕方が変わります。品種名を必ず残します。

剪定した日

落葉後の冬に行います。品種の型に合った切り方をしたかを残すと、翌年の実つきと結びつきます。

実が色づき始めた日

イチジクは追熟しません。色づいてから収穫までの日数を残すと採り頃が分かります。

収穫した日と数

1 本からどれだけ採れるかが分かると、植える本数の判断ができます。

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収穫までのコツ

イチジクを育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。

夏果種は前年枝を切らずに残す

イチジクは型によって実のつく枝が違います。夏果種は前年に伸びた枝の先に実をつけるため、冬に強く切り戻すと翌年の実ごと落とすことになります。

秋果種は2芽残して切り戻す

秋果専用種はその年に伸びた新梢に実がつきます。冬に前年枝を2〜3芽残して切り詰めれば、毎年同じ位置で更新でき、脚立のいらない高さに収まります。

7月に新梢の先端を摘む

イチジクは新梢の葉の付け根に実をつけるので、先端が伸び続ける間は養分が実に回りません。7月に先を摘むと、下についた実が一斉に太り始めます。

株元は掘らず外周へ追肥する

イチジクの根は地表近くに広がり、株元を耕すと簡単に切れて樹勢が落ちます。追肥は枝先の真下あたりに浅く置き、株元は堆肥で覆うだけにします。

冬に苦土石灰を一握りまく

イチジクはアルカリ性寄りの土を好み、日本の酸性土のままでは生育が鈍ります。落葉期に苦土石灰を株の周りへまくと、葉色と実つきが変わります。

イチジクの収穫と保存を詳しく見る

イチジクの栽培をはじめるのに用意するもの

木は植え直しが利きません。植える日にそろえておきたいのは次の 4 つです。作業ごとに要るものは、各解説のページにまとめています。

  • 完熟堆肥・腐葉土探す言葉「完熟堆肥 バーク 40L」
    規格の目安
    バーク堆肥か腐葉土。40L 前後の袋。
    数量の目安
    植え穴 1 つ(直径 60cm × 深さ 50cm)に 20〜30L。

    穴を大きく掘って土を入れ替えるのが植え付けの本体です。ここで手を抜くと何年も伸び悩みます。

  • 支柱(添え木)探す言葉「園芸支柱 太い 180cm」
    規格の目安
    直径 25〜30mm × 長さ 180cm。

    根が張るまでの 1〜2 年、風で株元が動くと細い根が切れ続けます。細い支柱では支えきれません。

  • 剪定ばさみ探す言葉「剪定ばさみ バイパス 果樹」
    規格の目安
    刃渡り 5〜6cm、直径 2cm まで。バイパス式。

    木を育てるかぎり毎年使います。切れ味の落ちないものを 1 丁選ぶと、何年も持ちます。

  • 有機質肥料(寒肥用)探す言葉「油かす 骨粉 有機質肥料」
    規格の目安
    油かすと骨粉の配合。5〜10kg 袋。
    数量の目安
    成木 1 本に 1〜2kg を冬のうちに。

    木の肥料は年に 1〜2 回で足ります。冬に入れて春に効かせるのが基本です。

買わなくてよいもの・代わりになるもの
  • 高枝切りばさみは、木が背を越してからで十分です。
  • 鉢で育てるなら 180cm の添え木は要りません。鉢に合う短い支柱で足ります。

イチジクの病害虫(37

症状・予防・対処が分かっているものを、重要度の高い順に並べています。「一般的な内容」と付いているものは、この作物にかぎった記述がまだ無く、病害虫そのものの説明を出しています。

カミキリムシ類

よくある害虫

時期 初夏〜夏(6〜8月)出る場所 幹・株元出やすい条件 成虫が飛来する時期

症状 株元におがくず状の木くずが積もり、幹に穴が開きます。放置すると幹ごと枯れます。

予防 イチジクは特に狙われやすい木です。株元に防虫ネットを巻き、6〜8 月にこまめに見回ります。

対処 穴に針金を差し込んで幼虫を突くか、専用の薬剤を注入します。早く見つけるほど助かります。

幹に食入孔ができる

病原・原因(この病名で報告のあるもの): カミキリムシ科

すす病

よくある病気

時期 夏〜秋(7〜10月)出る場所 葉・果実出やすい条件 カイガラムシ・アブラムシが多いとき

症状 葉や果実の表面が黒いすすで覆われます。

予防 原因の虫を減らすことが唯一の予防です。

対処 虫を退治すれば新しい葉には出ません。

カイガラムシ多発枝で目立つ

病原・原因(この病名で報告のあるもの): Aithaloderma clavatisporum、Apiosporium mali、Appendiculella calostroma ほか38

疫病

病気一般的な内容

症状 葉に暗緑色の水浸状病斑ができ、急速に拡大して褐色に枯れる。葉裏や病斑周縁に白いかびを生じ、茎や果実にも黒褐色の病斑が広がる。

予防 健全な種いも・苗を使い、排水と通風を確保する。雨よけ栽培や敷きわらで泥はねを防ぎ、ナス科の連作を避ける。

対処 発病株は速やかに抜き取り、圃場外で処分する。降雨前に登録のある殺菌剤を予防散布するのが基本で、発生後の回復は難しい。

病原・原因(この病名で報告のあるもの): Phytophthora asparagi、Phytophthora cactorum、Phytophthora cambivora ほか26

褐斑病

病気一般的な内容

症状 葉に淡褐色〜灰褐色の小斑点ができ、拡大して不整形の病斑となる。病斑が融合すると葉全体が枯れ、株の勢いが急落する。

予防 換気と除湿で葉の濡れ時間を短くし、密植を避ける。被害葉と残さは早めに処分し、連作ほ場では品種と作型を見直す。

対処 初発を見たら病葉を除去し、登録のある殺菌剤を葉裏まで散布する。耐性菌が出やすいので同一系統の連用は避ける。

病原・原因(この病名で報告のあるもの): Acidovorax avenae subsp. cattleyae、Alternaria alternata、Alternaria dauci ほか57

菌核病

病気一般的な内容

症状 地際や茎、結球部が水浸状に軟腐し、白い綿毛状の菌糸で覆われる。やがて内部や表面に黒い菌核が形成され、株は萎れて枯死する。

予防 排水を良くし、密植と過湿を避ける。菌核は土中で数年生存するため、被害株は菌核ごと取り除き、イネ科との輪作や深耕を行う。

対処 発病株は周囲の土ごと除去して処分する。発生しやすい時期には登録のある殺菌剤を株元中心に散布する。

病原・原因(この病名で報告のあるもの): Sclerotinia bulborum、Sclerotinia intermedia、Sclerotinia rubi ほか5

根頭がんしゅ病

病気一般的な内容

症状 地際や根に不整形のこぶができ、しだいに木質化して大きくなる。養水分の通りが妨げられ、生育が衰えて枯死することもある。

予防 こぶのない健全苗を選び、植え付け時に根を傷めない。土壌の排水を保ち、支柱や除草作業で地際を傷つけないようにする。

対処 小さなこぶは削り取って傷口を保護するが、重症株は抜き取り処分する。跡地は数年同じ樹種を植えず、使った刃物を消毒する。

病原・原因(この病名で報告のあるもの): 根頭がんしゅ病菌、Rhizobium radiobacter、Rhizobium rhizogenes ほか2

さび病

病気一般的な内容

症状 葉の表裏に小さな橙黄色〜赤褐色の隆起した斑点ができ、破れて粉状の胞子を飛散する。多発すると葉が黄化して早期に枯れ上がる。

予防 密植を避けて風通しを確保し、窒素過多にしない。被害葉は残さず処分し、越冬源となる残株やロゼット葉を片付ける。

対処 初期の被害葉は摘み取って処分する。発生初期に登録のある殺菌剤を散布し、まん延前に抑えるのが有効である。

病原・原因(この病名で報告のあるもの): Aecidium minoense、Aecidium quintum、Arthuriomyces peckianus ほか90

白絹病

病気一般的な内容

症状 地際の茎が水浸状に腐り、白い絹糸のような菌糸が株元と周囲の土表に広がる。やがて菜種粒大の褐色の菌核ができ、株は急速に萎凋枯死する。

予防 排水を良くし、未熟な有機物を地際に置かない。被害株は菌核ごと除去し、高温期の深いマルチや敷きわらの過湿に注意する。

対処 発病株と周囲の土をまとめて除去して処分する。多発ほ場では太陽熱消毒や輪作を行い、必要なら登録のある薬剤を株元処理する。

病原・原因(この病名で報告のあるもの): Sclerotium rolfsii

炭疽病

病気一般的な内容

症状 葉や果実に淡褐色〜黒褐色の円形病斑ができ、中央がややくぼんで輪郭がはっきりする。湿ると病斑上に鮭肉色の粘質な胞子塊がにじみ出る。

予防 雨よけと敷きわらで泥はねを防ぎ、風通しをよくする。被害残さは土中にすき込まず処分し、無病苗を用いる。

対処 病斑のある葉・果実は早めに摘み取って処分する。梅雨期は登録のある殺菌剤を降雨の前後に散布して感染を抑える。

病原・原因(この病名で報告のあるもの): Colletotrichum Colletotrichum gloeosporioides、Colletotrichum acutatum、Colletotrichum aenigma ほか66

軟腐病

病気一般的な内容

症状 地際や結球部が水浸状に軟化し、やがてドロドロに崩れる。腐敗部から独特の不快臭がする。

予防 高畝にして排水と通風を確保し、株間を詰めすぎない。収穫や間引きで作った傷を長雨の前に作らないようにする。

対処 発病株は速やかに抜き取り、圃場外へ持ち出して処分する。周囲へ広がるため残渣をすき込まず、銅剤の予防散布に切り替える。

病原・原因(この病名で報告のあるもの): Choanephoroidea cucurbitae、Dickeya solani、Dickeya sp. ほか11

ネコブセンチュウ

害虫一般的な内容

症状 日中に株が萎れ、施肥や潅水をしても回復しない。抜き取ると根に大小の こぶ が数珠状に付き、細根が乏しい。

予防 同じ科の連作を避け、対抗植物のマリーゴールドや緑肥を輪作に入れる。抵抗性台木の接ぎ木苗を使うのも有効だ。

対処 被害株は根ごと抜き取り圃場外へ持ち出す。夏季は透明マルチによる太陽熱消毒で土壌中の密度を下げる。

病原・原因(この病名で報告のあるもの): ネコブセンチュウ属、アレナリアネコブセンチュウ、キタネコブセンチュウ ほか5

灰色かび病

病気一般的な内容

症状 花や果実、葉に水浸状の褐色病斑ができ、表面に灰色のふわふわしたかびを密生する。果実は軟腐して落果し、収穫後も貯蔵中に腐敗が進む。

予防 咲き終わった花弁や枯れ葉をこまめに取り除き、湿気のこもらない株間を保つ。雨よけと換気で結露を減らすと効果が高い。

対処 発病部位は胞子を飛ばさないよう静かに袋へ入れて処分する。多湿期には登録のある殺菌剤を予防散布し、耐性菌回避のため系統を替える。

病原・原因(この病名で報告のあるもの): Botryotinia fuckeliana、Botrytis cinerea、Botrytis galanthina ほか2

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記録されている病名(25

農研機構の日本植物病名データベースに、この作物で報告のある病名です。症状の記述はこれからです。

がんしゅ病くもの巣病こうじかび病そうか病ならたけ病モザイク病実腐病枝枯病株枯病植物寄生性線虫白紋羽病立枯病紫紋羽病細菌病胴枯病落葉病葉枯病褐色腐敗病赤衣病酵母腐敗病黄斑病黒かび病黒枯病黒穂病黒葉枯病

よくあるトラブル

実が甘くならない

収穫が早すぎます。イチジクは追熟しないので、樹上で完熟させます。実の底が割れ、垂れ下がったら適期です。

幹に木くずが出ている

カミキリムシ (テッポウムシ) です。放置すると幹が空洞になって枯れます。穴に殺虫剤を注入します。

実が落ちる・カビる

水分過多か、熟しすぎです。雨が続くと裂果してカビます。色づいたら早めに採ります。

枝ばかり伸びて実が少ない

剪定が強すぎるか窒素過多です。イチジクは前年枝に実がつくので、切りすぎると実が減ります。

品種一覧(163

Gadenin の作物マスタに登録されているイチジクの品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。

2

2

2

1

1

1

その他154

LSUエバーベアリングLSUゴールドLSUタイガーLSUパープルとよみつひめアズールアゼルバイジャンアドリアチックアビクアフガンアルマアルメニアンアーティナイエメンイエローロングネックイスキアイスラエルイタリアンハニーイタリアン・エバーベアリングイラクイランキャンディインドブラックエジプシャンエルサレムオスボーン・プロリフィックオズボーン・プロリフィックオリンピアンカドタカプリカプリフィグカラブリアンブラックカリフォルニアブラウンターキーカリミルナキバルキンググリーンギリシャブラックギリシャホワイトクウェートグランスュクレグリース・ド・セントジーングリーンイスキアグリーンジョーダンコナドリアコル・ド・ダム・グリスコル・ド・ダム・ノワールコル・ド・ダム・ブランコル・ド・ダム・ルージュコンテッシーナゴールドファイガーゴールドラッシュサウジサンペドロザ・キングシエラシカゴハーディーシチリアブラックシチリアホワイトシャーアンジールシュガーショートブリッジシリアンレッドジェノアホワイトジョージアンスミススミルナセコイアセレストセレストブルーゼブラスイートタイガーターキッシュブラウンダルマティチュニジアブラックチリブラックテキサスエバーベアリングテキサスブルージャイアントディフォリ・マブリデザートキングデ・ラ・レイナトルコブラウンドリーミースイートドリー・ド・ポルケロールドーフィンヌアール・ド・カロンネグローネノアールシュクレノルディックノルドランドハーディーシカゴバナーネパキスタンブラックパキスタンホワイトパキスタン・マルベリーイチジクパスティリエパナシェビオレソリエスビオレ・ドーフィンピェドブーフピーターズハニーフランダースフランダースホワイトブラウンターキーブラックイスキアブラックイタリアンブラックシュガーブラックマデイラブラックミッションブラックレバノンブランズウィックブリジャソットグリースブリジャソットノワールブルンスウィックブルーセレステペルシャブラックホワイトアドリアチックホワイトイスキアホワイトキングホワイトジェノアホワイトゼノアホワイトテキサスエバーベアリングホワイトレバノンボルディソット・ネグラボルディソット・ビアンカボーンホルムズ・ダイヤモンドポルトガルブラックポルトガルホワイトマデイラアイランドブラックマルセイユマルセイユ・ホワイトマルタブラックマルタホワイトミッションメリーレーンモロッコブラックモロッコホワイトモントファベットヨルダンヨルダンブラックラッタルラランペイラリサリトルミスフィギーレクーバレッドイスラエルレッドレバノンレディホワイトレディーグレイロイヤルビンヤードロングドゥートロンドボーデックスロードスヴィオレット・ド・ボルドーヴェルテヴェルディーノ・デル・ノルド

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この作物でよく出る用語

本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。

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