イチジク「ゼブラスイート」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

普通型・縞果系

熟期

9 月〜10 月

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

普通型で受粉樹不要とみられる。果皮に縞が入る観賞性の高い品種だが食用品種として流通。果実サイズ・収量は要確認。

概要説明

果皮に黄緑と濃い緑の縦縞が入る観賞価値の高いイチジクがゼブラスイートです。縞模様の品種はパナシェやタイガーの名でも流通しており、同じ系統として扱われることが多くあります。果重は 40〜60 グラムのやや小ぶりで、完熟すると果肉は濃いいちごジャムのような赤色になり、糖度は 20 度を超えて濃厚。未熟だと硬く甘みも乗らないので、皮が柔らかくしなびるまで待つのがおいしく食べるコツです。秋果専用で、熟期は 9 月から 10 月と遅め。受粉樹は不要ですが、樹勢はやや弱めで生育もゆっくりなため、鉢植えで日当たりを確保して育てるのが向いています。寒さにはやや弱く、寒冷地では冬に鉢を軒下へ移すか防寒を。縞模様の実は見た目が楽しく、庭のアクセントとしても人気です。

ゼブラスイートの特徴

• 果皮に黄緑と濃緑の縦縞が入る
• 果重 40〜60 グラム、果肉は濃い赤
• 完熟で糖度 20 度超、未熟は硬く甘くない
• 熟期が 9〜10 月と遅め
• 樹勢が弱めで生育がゆっくり
• 耐寒性はやや弱く冬は防寒

向いている使い方

• 生食 (完熟で)
• 観賞用の鉢植え
• スイーツの飾り

イチジクの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはイチジクの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• イチジクの植え付け — 夏果と秋果のどちらを狙うかで品種が変わります。植える時期と鉢の大きさ、株間を先に決めます。
• イチジクの剪定と仕立て — 秋果は今年の枝に実るので強く切れます。夏果は前年枝の先端に付くので切りすぎると採れません。
• イチジクの水やりと肥料 — イチジクは水を多く必要とする一方で、熟す直前の雨で実が割れます。時期ごとに水と肥料の量を変えます。
• イチジクの月別の作業 — 冬の剪定と元肥、夏の摘心、秋の収穫が柱です。月ごとにやることと迷ったときの判断を表にまとめます。
• イチジクの病害虫と対策 — イチジク最大の敵は幹を食うカミキリムシです。株元の木くずの見つけ方と、梅雨の実腐れ、さび病の対策をまとめます。
• イチジクの収穫と保存 — イチジクは採ってから熟しません。実が垂れて目が開いた完熟を朝に採り、その日のうちに食べるか加工します。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「イチジク」、品種に「ゼブラスイート」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。