イチジク「ビオレソリエス」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

黒系・晩生

熟期

9 月下旬〜11 月

育てやすさ

★★☆☆☆（5 段階で 2）

普通型で受粉樹不要。黒紫果皮で晩生傾向。甘味が強いが、寒冷地では成熟遅れに注意。

概要説明

フランス南部ソリエス地方の黒イチジクがビオレソリエスで、「黒いダイヤ」と呼ばれる高級品種として日本でも知られています。果重は 60〜80 グラム、果皮は熟すと黒紫色、果肉は濃い赤で、糖度は 20 度を超え、ねっとりした果肉にほどよい酸味と香りがのります。秋果専用で、熟期は 9 月下旬から 11 月と非常に遅く、暖地でないと寒さで熟しきらないことがあります。樹勢は強く枝がよく伸びますが、若木のうちは着果が少なく、収穫まで数年待つ辛抱が必要。受粉樹は不要。目が閉じているので雨による腐敗は少なめですが、熟期に雨が続くと味が薄まるため、鉢植えで秋は雨の当たらない南向きに置くと糖度が上がります。耐寒性は普通で、冬の枝枯れが出る地域では防寒を。

ビオレソリエスの特徴

• フランス南部の高級黒イチジク
• 果重 60〜80 グラム、糖度 20 度超
• 熟期が 9 月下旬〜11 月と非常に遅い
• 若木は着果が少なく収穫まで数年
• 目が閉じて雨による腐敗が少ない
• 暖地または鉢植えでの雨よけ栽培向き

向いている使い方

• 生のまま食べる
• デザート・高級スイーツ
• 暖地の庭植え
• 鉢植え向き

イチジクの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはイチジクの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• イチジクの植え付け — 夏果と秋果のどちらを狙うかで品種が変わります。植える時期と鉢の大きさ、株間を先に決めます。
• イチジクの剪定と仕立て — 秋果は今年の枝に実るので強く切れます。夏果は前年枝の先端に付くので切りすぎると採れません。
• イチジクの水やりと肥料 — イチジクは水を多く必要とする一方で、熟す直前の雨で実が割れます。時期ごとに水と肥料の量を変えます。
• イチジクの月別の作業 — 冬の剪定と元肥、夏の摘心、秋の収穫が柱です。月ごとにやることと迷ったときの判断を表にまとめます。
• イチジクの病害虫と対策 — イチジク最大の敵は幹を食うカミキリムシです。株元の木くずの見つけ方と、梅雨の実腐れ、さび病の対策をまとめます。
• イチジクの収穫と保存 — イチジクは採ってから熟しません。実が垂れて目が開いた完熟を朝に採り、その日のうちに食べるか加工します。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「イチジク」、品種に「ビオレソリエス」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。