イチジク「アドリアチック」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

白・青系

熟期

8 月下旬〜9 月

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

普通型で受粉樹不要。淡緑〜黄緑果皮、赤肉で甘味が強い。乾燥・生食向き。

概要説明

アドリアチックはイタリア原産の白系イチジクで、カリフォルニアではドライイチジク用に大規模に栽培されてきた品種です。果皮は淡い緑から黄緑で熟しても色が変わりにくく、割ると鮮やかないちご色の果肉が現れます。果重は 50〜70 グラム、糖度は 20 度前後で、明るい果肉の色合いから「ストロベリーフィグ」の愛称も。秋果専用で 8 月下旬から 9 月に熟します。樹勢は強く枝がよく伸び、受粉樹は不要。目がやや開くため、熟期に雨が続くと果頂部から傷みが入ります。皮が緑のままなので熟期の判断は色ではなく、実が垂れ下がって柔らかくなったかで見ます。乾燥に向く品種なので、穫れすぎたときは半割りにして天日や食品乾燥機でドライにするのがおすすめです。

アドリアチックの特徴

• イタリア原産の白系種
• 果皮は黄緑のまま、果肉は鮮やかないちご色
• 果重 50〜70 グラム、糖度 20 度前後
• ドライイチジク向きの品種
• 熟期は色でなく果実の垂れと柔らかさで判断
• 目がやや開き長雨で傷みが入る

向いている使い方

• 生のまま食べる
• ドライイチジク
• ジャム加工
• 庭植え向き

イチジクの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはイチジクの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• イチジクの植え付け — 夏果と秋果のどちらを狙うかで品種が変わります。植える時期と鉢の大きさ、株間を先に決めます。
• イチジクの剪定と仕立て — 秋果は今年の枝に実るので強く切れます。夏果は前年枝の先端に付くので切りすぎると採れません。
• イチジクの水やりと肥料 — イチジクは水を多く必要とする一方で、熟す直前の雨で実が割れます。時期ごとに水と肥料の量を変えます。
• イチジクの月別の作業 — 冬の剪定と元肥、夏の摘心、秋の収穫が柱です。月ごとにやることと迷ったときの判断を表にまとめます。
• イチジクの病害虫と対策 — イチジク最大の敵は幹を食うカミキリムシです。株元の木くずの見つけ方と、梅雨の実腐れ、さび病の対策をまとめます。
• イチジクの収穫と保存 — イチジクは採ってから熟しません。実が垂れて目が開いた完熟を朝に採り、その日のうちに食べるか加工します。

「アドリアチック」の苗木を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「イチジク」、品種に「アドリアチック」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。