ブドウ「ゴールドフィンガー」の特徴と育て方｜白/緑系長粒・収穫9月上旬〜中旬

基本情報

系統・区分

白/緑系長粒

熟期

9 月上旬〜中旬

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

両性花。長粒白系で皮ごと食味を狙う。種なし処理と房づくりが重要。

概要説明

ゴールドフィンガーは山梨県の植原葡萄研究所がバラディとピッテロビアンコを交配して育成し、1990 年代に登録された黄緑色系の品種で、指のように細長い粒が特徴です。粒は 6〜8 グラム、糖度は 20 度を超え、酸味が少なく、皮が薄く渋みがないので皮ごと食べられます。両性花で受粉樹は不要、種ありで育てるのが基本ですが種なし処理も可能。樹勢は強く棚仕立て向きで、1 枝 1 房、1 房 40〜50 粒程度。ヨーロッパ系の血が濃いため、べと病と裂果には雨よけ栽培が前提です。9 月上旬から中旬に熟し、日持ちはよい部類。細長い粒の房は見た目のインパクトがあり、皮ごと食べられる甘さと合わせて家庭でも人気。花振るいがやや出やすいので開花期の窒素過多を避け、摘房で結実を安定させます。

ゴールドフィンガーの特徴

• バラディ×ピッテロビアンコの黄緑色系
• 指のように細長い粒、6〜8 グラム
• 糖度 20 度超で皮ごと食べられる
• 両性花で受粉樹不要
• べと病・裂果に雨よけが前提
• 花振るいがやや出やすい

向いている使い方

• 皮ごと生のまま食べる
• 見た目で楽しむ棚仕立て
• 雨よけ栽培

ブドウの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「ゴールドフィンガー」でよくある質問

ブドウの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはブドウの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ブドウの苗の植え付け — 家庭で育てやすい品種の見分け方から、鉢と地植えそれぞれの植え穴の作り方、植えた年の管理までを説明します。
• ブドウの冬剪定と仕立て — ブドウは前年の枝から出た新しい枝に実がなります。冬の剪定で残す芽の数を決め、仕立て方に合わせて切る位置を選びます。
• ブドウの水やりと肥料 — ブドウは肥料や水が多いと枝ばかり伸びて実が付きません。時期ごとの量の目安と、株の姿から加減を決める方法を説明します。
• ブドウの月別の作業 — 関東平野部の露地を基準に、ブドウの一年の作業を月ごとに整理します。芽の様子で時期を前後させる目安も添えます。
• ブドウの病害虫と障害 — ブドウで最も多い黒とう病、べと病、晩腐病と、実の障害の見分け方を症状の写真代わりの表で整理し、予防の手順を説明します。
• ブドウの収穫と保存 — ブドウは収穫後に甘くなりません。色と粒の張り、味見で熟度を確かめてから切り、冷蔵で長持ちさせる方法を説明します。

ブドウの道具と資材の選び方

品種に関わらず使う道具と資材を、比べて選ぶための記事です。

• 充電式の電動剪定ばさみが要る人、要らない人。切れる太さと重さで3機種を比べる — 冬に切る本数が多い果樹なら電動も候補
• 果樹の剪定ばさみの選び方。バイパス式で、全長は手に合わせて180mmか200mm — 冬剪定の前に。バイパス式と全長の選び方

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ブドウ」、品種に「ゴールドフィンガー」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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