小松菜「小松菜」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

コマツナ

収穫までの日数

約 35 日

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

概要説明

小松菜は江戸時代に東京の小松川村付近で作られていたことからその名がついたアブラナ科の葉物野菜で、特定の品種名ではなく、多くの品種を含む野菜の名前です。葉は濃い緑色で丸みのある楕円形、葉柄は太く、くせのない味でカルシウムや鉄分を多く含む緑黄色野菜として、おひたしや炒め物、味噌汁の具に広く使われます。生育が早く、播種から春秋は30〜35日、冬は50〜60日で草丈25センチ前後の収穫期を迎え、春から秋まで時期をずらしてまけばほぼ周年で収穫できます。株間は条まき後に5〜6センチに間引き、プランターでも育ちます。夏の高温期は虫害と軟腐病が出やすいので防虫ネットをかけ、寒さにあたると甘みが増して冬の小松菜が最もおいしくなります。小松菜を育てるときは、楽天や菜々子など作型に合った品種を種袋で確認して選びます。

小松菜の特徴

• 東京の小松川に由来する葉物野菜の名前
• くせがなくカルシウムや鉄分を多く含む
• 春秋は播種後30〜35日で収穫
• 時期をずらしてまけば周年収穫できる
• 株間5〜6センチでプランター栽培可
• 寒さにあたると甘みが増す

向いている使い方

• おひたし・和え物
• 炒め物・味噌汁の具
• プランター栽培向き

小松菜の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは小松菜の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 小松菜の種まき・まき方 — 小松菜は一年中まけますが、収穫までの日数は夏の20日台から冬の60日超まで変わります。
• 小松菜の間引きと追肥 — 間引きは2回に分け、最終株間を5センチ前後にそろえると軟弱徒長と病気を同時に減らせます。
• 小松菜の月別の作業 — 何月に何をまき、何を収穫するのかを地域別に整理し、切らさないためのずらしまきを設計します。
• 小松菜の病害虫の警戒 — 小松菜で最も多い失敗は虫害で、播種と同時にネットをかけるかどうかで結果が分かれます。
• 小松菜の収穫と寒締め — 草丈20〜25センチが基準で、冬は霜に当ててから採ると甘みが大きく変わります。
• 小松菜のプランター栽培 — 深さ15センチあれば作れるので、小松菜はベランダでも回転させやすい葉物です。

この品種を記録すると

アプリで作物に「小松菜」、品種に「小松菜」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。