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科: サトイモ科属: Amorphophallus日当たり: 半日陰水やり: 乾いたらたっぷり。過湿を嫌う耐寒性: 弱い（毎年掘り上げる）
栽培カレンダー
関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。
9月のこんにゃく芋は「生育」の時期です。 9月の畑仕事を見る
こんにゃく芋を詳しく知る
項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。
記録しておきたいタイミング
植え付け日と芋の年数
何年目の芋かで扱いが変わります。日付と年数、重さを残しましょう。
葉が開いた日
1本の茎から傘のような葉が開きます。日付を残しましょう。
掘り上げ日と重さ
葉が倒れたら掘り上げます。重さを残すと年ごとの成長が分かります。
収穫までのコツ
こんにゃく芋を育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。
種芋は横に寝かせて植える
芽が出る中央のくぼみに水がたまると腐ります。芋を少し傾けて寝かせ、10cmほどの深さに植えると水が抜けて芽が揃います。
30cmの高畝にして水を抜く
こんにゃくは過湿に弱く、雨が続くと地下の芋が傷みます。高畝にして畝間に排水の溝を切ると、梅雨どきも根が呼吸できます。
夏は寒冷紗で日差しを和らげる
1枚の葉が1年分の養分を作るため、葉を守ることが芋の肥大に直結します。真夏は5割遮光か、背の高い作物の陰になる場所が向きます。
葉柄に支柱を添えて折れを防ぐ
大きな株では葉柄が1mを超え、風で折れるとその年の肥大が止まります。細い支柱を添えて8の字に緩く結んでおくと安心です。
生子を分けて毎年植え継ぐ
掘り上げ時に付いている小芋を別の畝に植えると、3年後に収穫する株を毎年仕込めます。年数ごとに畝を分けると取り違えません。
こんにゃく芋の栽培をはじめるのに用意するもの
これから育てるなら、まず次の 4 つがあれば始められます。作業ごとに要るものは、各解説のページにまとめています。
- 完熟堆肥探す言葉「完熟堆肥 牛ふん」
- 規格の目安
- 牛ふん堆肥かバーク堆肥。40L 前後の袋。
- 数量の目安
- 1 ㎡あたり 2〜3kg（およそ 5〜8L）。
最初にやることは土づくりです。植え付けの 2〜3 週間前に入れて、土になじませます。
- 化成肥料（8-8-8 など）探す言葉「化成肥料 8-8-8」
- 規格の目安
- 粒状。1kg 袋なら一年ぶんの追肥に足ります。
- 数量の目安
- 元肥は 1 ㎡あたり 100g、追肥は 1 回 30〜50g。
元肥にも追肥にも同じものが使えます。まず 1 袋あれば十分です。
- 移植ごて探す言葉「移植ごて ステンレス」
- 規格の目安
- 幅 6〜8cm のステンレス製。柄と刃が一体のものは曲がりません。
種まきから植え付けまで、いちばん手に取る道具です。
- 防虫ネット探す言葉「防虫ネット 目合い1mm」
- 規格の目安
- 目合い 1mm、幅 180cm。トンネル支柱と合わせて使います。
薬を使わずに虫を防ぐなら、まずこれです。1mm で止まるのは蛾や蝶。アブラムシやアザミウマまで狙うなら 0.6mm 以下が要りますが、そのぶん風が通らなくなります。
- 道具のセット買いは要りません。使う場面が来てから 1 つずつ足すほうが無駄になりません。
- 苗から始めるなら、種まき用の資材は要りません。
こんにゃく芋の病害虫（0）
この作物の病害虫はまだ記録がありません。
よくあるトラブル
芋が腐る
過湿か傷からの腐敗です。水はけの良い畝で育て、掘り上げ時に傷をつけないようにします。
葉が焼ける
直射日光です。半日陰か遮光下で育てます。
冬の保存中にしなびる・腐る
保存温度は10〜13℃が目安です。凍らせず、湿気を避けて新聞紙に包んで保管します。
品種一覧（6）
Gadenin の作物マスタに登録されているこんにゃく芋の品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。
さ2
は1
その他3
こんにゃく芋の動画ランキング
こんにゃく芋を扱う園芸 YouTube を、再生数の伸びで毎日集計しています。育て方を動画で確かめたいときに。
この作物でよく出る用語
本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。
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大玉トマト
おかわかめ
カイワレ大根
かぼちゃ
からし菜
菊芋