金柑「寧波金柑」の特徴と育て方｜優先度高め・金柑/標準・収穫1〜3月

基本情報

系統・区分

優先度高め・金柑/標準

熟期

1〜3 月

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

自家結実性あり。小〜中果で皮ごと食べる。耐寒性は柑橘では比較的あるが寒風に注意。

概要説明

寧波金柑は中国の寧波地方から伝わった金柑で、日本で栽培される金柑の大半を占める標準品種です。明和金柑とも呼ばれ、宮崎や鹿児島の産地で作られている金柑はほぼこの系統です。果実は 10〜15 グラムの丸い形で、皮が甘く果肉に酸味があり、皮ごと食べると甘酸っぱさが調和します。夏から秋にかけて 3〜4 回花が咲き、7 月頃の花からついた実が翌年 1〜3 月に熟します。樹は 2 メートル前後に収まり、トゲが少なく扱いやすいので、鉢植えでも庭植えでも育てやすい果樹です。自家結実性があり 1 本で実がつきます。柑橘の中では耐寒性が高く、関東以西なら露地で越冬しますが、実が冬に樹上で熟すため、寒風で果実が傷まないよう寒冷紗などで覆うと品質が上がります。摘果を控えると小玉になるので、実がつき過ぎた年は 9 月頃に間引きます。

寧波金柑の特徴

• 日本の金柑栽培の大半を占める標準品種
• 果重 10〜15 グラムで皮が甘く果肉に酸味
• 夏から秋に 3〜4 回開花し翌年 1〜3 月に熟す
• 樹高 2 メートル前後でトゲが少ない
• 自家結実性があり 1 本で実がつく
• 耐寒性が高く関東以西で露地栽培できる

向いている使い方

• 皮ごと生食
• 甘露煮・シロップ煮
• 鉢植え・庭植え両方に向く

金柑の他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「寧波金柑」でよくある質問

金柑の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは金柑の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 金柑の苗選びと植え付け — 金柑は柑橘の中では寒さに強く、関東平野部なら庭でも鉢でも育ちます。苗の見方と植え付けの時期を押さえます。
• 金柑の剪定と摘心 — 金柑は夏に伸びた枝の先に花が咲きます。切り過ぎると翌年の実が減るので、時期と切る枝を選びます。
• 金柑の水やりと追肥 — 金柑は肥料を好み、水切れで実が落ちます。年三回の肥料と夏の水やりで、小さな木でも実をたくさんつけます。
• 金柑の月別の作業 — 金柑は夏に咲いて冬に熟します。一年のどの月に何をするかを表にまとめ、忘れやすい作業を拾います。
• 金柑の病害虫と障害 — 金柑は病気に強い柑橘ですが、アゲハの幼虫とカイガラムシは毎年出ます。症状から原因を見分けて早めに手当てします。
• 金柑の収穫と保存 — 金柑は木の上で完熟させると皮まで甘くなります。色と手触りで収穫時期を判断し、生食と加工で保存を分けます。

金柑の道具と資材の選び方

品種に関わらず使う道具と資材を、比べて選ぶための記事です。

• 果樹の剪定ばさみの選び方。バイパス式で、全長は手に合わせて180mmか200mm — 冬剪定の前に。バイパス式と全長の選び方

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この品種を記録すると

アプリで作物に「金柑」、品種に「寧波金柑」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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