金柑「大実金柑」の特徴と育て方｜優先度高め・金柑/大果系・収穫1〜3月

基本情報

系統・区分

優先度高め・金柑/大果系

熟期

1〜3 月

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

自家結実性あり。通常より大果。果皮の甘味を利用、寒風に注意。

概要説明

大実金柑は苗木店で使われる呼び名で、寧波金柑の大果系統や福寿など、果実の大きい金柑をまとめてこう呼んでいます。特定の 1 品種を指すわけではありませんが、いずれも果実は 15〜20 グラムほどで、通常の寧波金柑より一回り大きく、皮が厚めで甘みがしっかりあります。糖度は 14〜16 度で酸味は穏やか、皮ごと食べる生食に向きます。樹の性質は寧波金柑と同じで、樹高 2 メートル前後、トゲが少なく、自家結実性があるため 1 本で実がつきます。夏から秋に数回花が咲き、翌年 1〜3 月に熟します。実をつけ過ぎると玉が小さくなるので、大実金柑らしい大きさを保つには 9 月頃の摘果が欠かせません。耐寒性は寧波金柑並みで、関東以西なら露地で越冬します。鉢植えなら 8〜10 号鉢から始め、冬は寒風を避けた場所に置きます。

大実金柑の特徴

• 果実の大きい金柑をまとめた呼び名で果重 15〜20 グラム
• 糖度 14〜16 度で皮が厚く甘い
• 樹高 2 メートル前後でトゲが少ない
• 自家結実性があり 1 本で実がつく
• 大玉を保つには 9 月頃の摘果が必要
• 耐寒性が高く関東以西で露地栽培できる

向いている使い方

• 皮ごと生食
• 甘露煮・シロップ煮
• 鉢植え栽培向き

金柑の他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「大実金柑」でよくある質問

金柑の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは金柑の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 金柑の苗選びと植え付け — 金柑は柑橘の中では寒さに強く、関東平野部なら庭でも鉢でも育ちます。苗の見方と植え付けの時期を押さえます。
• 金柑の剪定と摘心 — 金柑は夏に伸びた枝の先に花が咲きます。切り過ぎると翌年の実が減るので、時期と切る枝を選びます。
• 金柑の水やりと追肥 — 金柑は肥料を好み、水切れで実が落ちます。年三回の肥料と夏の水やりで、小さな木でも実をたくさんつけます。
• 金柑の月別の作業 — 金柑は夏に咲いて冬に熟します。一年のどの月に何をするかを表にまとめ、忘れやすい作業を拾います。
• 金柑の病害虫と障害 — 金柑は病気に強い柑橘ですが、アゲハの幼虫とカイガラムシは毎年出ます。症状から原因を見分けて早めに手当てします。
• 金柑の収穫と保存 — 金柑は木の上で完熟させると皮まで甘くなります。色と手触りで収穫時期を判断し、生食と加工で保存を分けます。

金柑の道具と資材の選び方

品種に関わらず使う道具と資材を、比べて選ぶための記事です。

• 果樹の剪定ばさみの選び方。バイパス式で、全長は手に合わせて180mmか200mm — 冬剪定の前に。バイパス式と全長の選び方

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この品種を記録すると

アプリで作物に「金柑」、品種に「大実金柑」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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