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金柑「福寿」の特徴と育て方｜優先度高め・金柑/大実・収穫1〜3月
ふくことぶき
福寿は寧波金柑の中から果実が大きく甘い樹を選んだ系統で、福寿金柑の名で苗木が流通しています。
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基本情報
- 系統・区分
- 優先度高め・金柑/大実
- 熟期
- 1〜3 月
- 育てやすさ
- ★★★★★（5 段階で 5）
自家結実性あり。大実金柑として流通。皮ごと利用、鉢植えにも向く。
概要説明
福寿は寧波金柑の中から果実が大きく甘い樹を選んだ系統で、福寿金柑の名で苗木が流通しています。果実は 15〜20 グラムと寧波金柑より一回り大きく、皮が厚めで甘みがあり、糖度は 14〜16 度に達します。果肉の酸味は控えめで、皮ごと食べると甘さが前に出るため、生食向きの金柑として人気があります。樹の性質は寧波金柑とほぼ同じで、樹高 2 メートル前後、トゲが少なく、自家結実性があり 1 本で実がつきます。夏から秋に数回開花し、翌年 1〜3 月に熟します。大果になる分、実をつけ過ぎると小さくなりやすいので、9 月頃に 1 か所 1〜2 果に摘果すると大玉が揃います。耐寒性は寧波金柑並みで、関東以西なら露地で育ちます。冬に樹上で熟すため、寒風の当たる場所では果実に寒冷紗をかけると傷みが減ります。
福寿の特徴
- 寧波金柑の大果系統で果重 15〜20 グラム
- 糖度 14〜16 度で酸味が控えめ
- 皮が厚めで甘く生食向き
- 樹高 2 メートル前後でトゲが少ない
- 自家結実性があり 1 本で実がつく
- 摘果すると大玉が揃う
向いている使い方
- 皮ごと生食
- 甘露煮・蜂蜜漬け
- 鉢植え・庭植え両方に向く
金柑の他の品種と比べる
空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。
| 品種 | 熟期 | 収穫まで | 種類 | 耐病性 | 種苗会社 |
|---|---|---|---|---|---|
| 福寿 このページ | 1〜3 月 | — | — | — | — |
| 大実金柑 | 1〜3 月 | — | — | — | — |
| こん太 | 2〜3 月 | — | — | — | — |
| 長実金柑 | 1〜2 月 | — | — | — | — |
| 寧波金柑 | 1〜3 月 | — | — | — | — |
| ぷちまる | 1〜2 月 | — | — | — | — |
| 豆金柑 | 11〜1 月 | — | — | — | — |
| 丸実金柑 | 1〜3 月 | — | — | — | — |
「福寿」でよくある質問
金柑「福寿」はどんな品種？
福寿は寧波金柑の中から果実が大きく甘い樹を選んだ系統で、福寿金柑の名で苗木が流通しています。果実は 15〜20 グラムと寧波金柑より一回り大きく、皮が厚めで甘みがあり、糖度は 14〜16 度に達します。
金柑「福寿」の収穫までの日数・熟期は？
熟期は1〜3 月です。種まき・植え付けの時期は作物共通なので、金柑の育て方のページで確かめてください。
金柑の他の品種との違いは？
福寿は1〜3 月。同じ金柑には 大実金柑 (1〜3 月)、こん太 (2〜3 月)、長実金柑 (1〜2 月) など 7 品種 があります。熟期・収穫までの日数・耐病性を比較表で並べています。
金柑「福寿」はどんな使い方に向く？
皮ごと生食、甘露煮・蜂蜜漬け、鉢植え・庭植え両方に向くに向きます。
金柑の育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは金柑の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- 金柑の苗選びと植え付け — 金柑は柑橘の中では寒さに強く、関東平野部なら庭でも鉢でも育ちます。苗の見方と植え付けの時期を押さえます。
- 金柑の剪定と摘心 — 金柑は夏に伸びた枝の先に花が咲きます。切り過ぎると翌年の実が減るので、時期と切る枝を選びます。
- 金柑の水やりと追肥 — 金柑は肥料を好み、水切れで実が落ちます。年三回の肥料と夏の水やりで、小さな木でも実をたくさんつけます。
- 金柑の月別の作業 — 金柑は夏に咲いて冬に熟します。一年のどの月に何をするかを表にまとめ、忘れやすい作業を拾います。
- 金柑の病害虫と障害 — 金柑は病気に強い柑橘ですが、アゲハの幼虫とカイガラムシは毎年出ます。症状から原因を見分けて早めに手当てします。
- 金柑の収穫と保存 — 金柑は木の上で完熟させると皮まで甘くなります。色と手触りで収穫時期を判断し、生食と加工で保存を分けます。
金柑の道具と資材の選び方
品種に関わらず使う道具と資材を、比べて選ぶための記事です。
- 果樹の剪定ばさみの選び方。バイパス式で、全長は手に合わせて180mmか200mm — 冬剪定の前に。バイパス式と全長の選び方
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この品種を記録すると
アプリで作物に「金柑」、品種に「福寿」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
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