金柑「福寿」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

優先度高め・金柑/大実

熟期

1〜3 月

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

自家結実性あり。大実金柑として流通。皮ごと利用、鉢植えにも向く。

概要説明

福寿は寧波金柑の中から果実が大きく甘い樹を選んだ系統で、福寿金柑の名で苗木が流通しています。果実は 15〜20 グラムと寧波金柑より一回り大きく、皮が厚めで甘みがあり、糖度は 14〜16 度に達します。果肉の酸味は控えめで、皮ごと食べると甘さが前に出るため、生食向きの金柑として人気があります。樹の性質は寧波金柑とほぼ同じで、樹高 2 メートル前後、トゲが少なく、自家結実性があり 1 本で実がつきます。夏から秋に数回開花し、翌年 1〜3 月に熟します。大果になる分、実をつけ過ぎると小さくなりやすいので、9 月頃に 1 か所 1〜2 果に摘果すると大玉が揃います。耐寒性は寧波金柑並みで、関東以西なら露地で育ちます。冬に樹上で熟すため、寒風の当たる場所では果実に寒冷紗をかけると傷みが減ります。

福寿の特徴

• 寧波金柑の大果系統で果重 15〜20 グラム
• 糖度 14〜16 度で酸味が控えめ
• 皮が厚めで甘く生食向き
• 樹高 2 メートル前後でトゲが少ない
• 自家結実性があり 1 本で実がつく
• 摘果すると大玉が揃う

向いている使い方

• 皮ごと生食
• 甘露煮・蜂蜜漬け
• 鉢植え・庭植え両方に向く

金柑の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは金柑の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 金柑の苗選びと植え付け — 金柑は柑橘の中では寒さに強く、関東平野部なら庭でも鉢でも育ちます。苗の見方と植え付けの時期を押さえます。
• 金柑の剪定と摘心 — 金柑は夏に伸びた枝の先に花が咲きます。切り過ぎると翌年の実が減るので、時期と切る枝を選びます。
• 金柑の水やりと追肥 — 金柑は肥料を好み、水切れで実が落ちます。年三回の肥料と夏の水やりで、小さな木でも実をたくさんつけます。
• 金柑の月別の作業 — 金柑は夏に咲いて冬に熟します。一年のどの月に何をするかを表にまとめ、忘れやすい作業を拾います。
• 金柑の病害虫と障害 — 金柑は病気に強い柑橘ですが、アゲハの幼虫とカイガラムシは毎年出ます。症状から原因を見分けて早めに手当てします。
• 金柑の収穫と保存 — 金柑は木の上で完熟させると皮まで甘くなります。色と手触りで収穫時期を判断し、生食と加工で保存を分けます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「金柑」、品種に「福寿」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。