Gadeninアプリを入れる基本情報
- 種苗会社
- 鶴頸種苗
- 種類
- 固定種
概要説明
黄辛とうがらしは、長野県松本・安曇地域から東北信にかけて栽培されてきた珍しい黄色系の唐辛子で、固定種です。果長は13〜15cmほどでやや太めに育ち、肉厚なのが特徴です。辛みは穏やかで、クリーム色から黄色に色づくころは生食もできるほどのやさしい風味で、炒め物やサラダにも使いやすく、色合いが料理のアクセントになります。赤く熟すと辛みがしっかりしてくるため、料理に合わせて収穫時期を調整できるのも魅力です。鶴頸種苗流通プロモーションが扱う長野県産の種子で、薬剤処理はなく発芽率は75%以上とされています。
黄辛とうがらしの特徴
- 信州の珍しい黄色系唐辛子
- 果長13〜15cmでやや太く肉厚
- 黄色のうちは辛みが穏やか
- 赤く熟すと辛みが強くなる
向いている使い方
- 炒め物・ソテー
- サラダ・生食
- 乾燥して香辛料
ピーマン・トウガラシの育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはピーマン・トウガラシの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- ピーマン・トウガラシの品種の選び方 — 同じ仲間でも甘味種と辛味種では株数も収穫時期も違います。系統ごとの性格を知って選び分けます。
- ピーマン・トウガラシの苗と植え付け — この仲間はどれも高温を好み、低温に弱い作物です。五月の暖かい日に浅く植えるのが共通の基本になります。
- ピーマン・トウガラシの水やりと追肥 — この仲間は肥料を切らさないのが共通の基本です。ただし水の加減だけは甘味種と辛味種で変えます。
- ピーマン・トウガラシの整枝と芽かき — この仲間は一番花の位置で枝が分かれます。その下の芽をすべて取り、三本仕立てにするのが共通の形です。
- ピーマン・トウガラシの月別の作業 — この仲間は五月に植え、七月から霜まで穫り続けます。系統で違う収穫の時期も月ごとに整理しました。
- ピーマン・トウガラシの病害虫と障害 — この仲間は病害虫もほぼ共通です。葉の縮れ、実の穴、株のしおれの三つから原因を切り分けます。
「黄辛とうがらし」の種を買う
3 つのお店で探す「ピーマン・トウガラシ 黄辛とうがらし 種」
この品種を記録すると
アプリで作物に「ピーマン・トウガラシ」、品種に「黄辛とうがらし」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
iPhone 対応（Android 版は準備中）。無料で使えます。