セージ「パイナップルセージ」の特徴と育て方｜香り/観賞ハーブ・赤花・晩夏から秋

基本情報

系統・区分

香り/観賞ハーブ・赤花

熟期

晩夏から秋

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

苗流通中心。葉にパイナップル様の香り。秋に赤花、寒さにはやや弱い。

概要説明

パイナップルセージは葉をこすると熟したパイナップルのような甘い香りが立つセージで、香りと花の両方を楽しむタイプ。明るい黄緑の葉は薄く柔らかく、料理用セージのような樟脳臭がないため、刻んでフルーツやゼリー、ハーブティーに合わせやすい。生育は旺盛で、夏の間にぐんぐん伸びて草丈 1 メートルを超えることもある。花は晩夏から秋にかけて咲く鮮やかな緋色の細い筒状花で、秋の花壇では貴重な赤になる。日当たりと水はけのよい場所を好み、暑さには非常に強い。耐寒性は中程度で、霜が続く地域では地上部が枯れるので、株元を厚く敷き藁でおおうか鉢上げして越冬させる。伸びすぎたら夏前に一度切り戻すと、倒れずに秋の花を迎えられる。

パイナップルセージの特徴

• 葉に熟したパイナップルのような甘い香り
• 明るい黄緑の柔らかい葉で樟脳臭がない
• 夏に旺盛に伸び草丈 1 メートルを超える
• 晩夏から秋に鮮やかな緋色の花を咲かせる
• 暑さに強く耐寒性は中程度
• 夏前の切り戻しで倒伏を防げる

向いている使い方

• ハーブティーに
• フルーツやゼリーの香りづけ
• 秋の花壇の赤い彩りに
• 鉢植えで香りを楽しむ

セージの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「パイナップルセージ」でよくある質問

セージの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはセージの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• セージの苗選びと植え付け — セージは地中海生まれの常緑の低木で、乾いた土と日当たりを好みます。苗の見分け方と、蒸れずに根付かせる植え付け方をまとめました。
• セージの水やりと追肥 — セージは乾燥に強く、水と肥料を控えるほど香りが強くなります。根腐れと蒸れを避ける水やりと、年二回の少ない追肥をまとめました。
• セージの収穫と保存 — セージは花が咲く前の若い葉がいちばん香ります。株を弱らせない摘み方と、乾燥やオイル漬けで一年使い切る保存の方法をまとめました。
• セージの月別の作業 — セージは一度根付けば数年採れる常緑のハーブです。植え付けから収穫、梅雨の蒸れ対策、冬の管理まで、月ごとの作業を一覧にしました。
• セージの病害虫と障害 — セージは香りで虫が付きにくい半面、湿気にはとても弱いハーブです。症状から原因を見分け、蒸れと根腐れを防ぐ手当てをまとめました。
• セージの増やし方 — セージは三年から四年で枝が木質化して葉が減ります。挿し木と株分けで新しい株を作り、株を更新し続ける手順をまとめました。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「セージ」、品種に「パイナップルセージ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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