セージの育て方｜栽培方法と収穫までのコツ・栽培カレンダー・品種・病害虫

古い株です。挿し木で更新します。

過湿です。水やりを減らします。

科: シソ科属: Salvia日当たり: 日なた水やり: 少なめ。乾燥気味に耐寒性: 強い

栽培カレンダー

関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。

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播種・育苗収穫

9月のセージは「収穫」の時期です。 9月の畑仕事を見る

項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。

春か秋に苗を植えます。日付を残しましょう。

5〜6月に開花。花後の切り戻し日を残しましょう。

開花前が香りが強いです。日付を残しましょう。

セージを育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。

木質化した部分には芽がなく、そこまで刈ると枝が枯れ込みます。切るのは緑の葉が残っている位置までにとどめ、更新は挿し木で行います。

常緑の低木で根が長く同じ場所にとどまるため、排水が寿命を左右します。20cmの高うねやレイズドベッドにすると、長雨でも根が水に浸かりません。

5〜6月の柔らかい新梢を10cm切り、下葉を落として湿った砂に挿すと2〜3週間で発根します。親株が老化しきる前に後継を用意できます。

与えすぎると葉が大きく水っぽくなり、肉料理に使う香りが弱まります。3月と9月に緩効性肥料をひとつまみ置く程度で、締まった葉が育ちます。

数年で直径50cm以上に広がる低木です。植え付けの時点で広くとっておくと、成株になっても株間に風が抜け、隣と枝が絡み合いません。

ハーブは乾き気味を好むものが多く、水はけのよい土と、こまめに摘める道具があれば始められます。

ハーブ用の培養土探す言葉「ハーブ培養土水はけ」
規格の目安
水はけ重視の配合。14〜25L の袋。
数量の目安
8 号鉢 1 個で約 8L。
地中海原産のものが多く、水もちのよい土だと根が傷みます。用途の書かれた土を選びます。
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摘芯・収穫用のはさみ探す言葉「園芸ばさみハーブ収穫」
規格の目安
刃渡り 3〜5cm、ステンレス製。
先端を摘むと下の節から枝が 2 本出ます。摘み続けるほど株が茂り、収穫が増えます。
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素焼き鉢・スリット鉢探す言葉「素焼き鉢 8号」
規格の目安
直径 24cm（8 号）前後。素焼きは鉢そのものから水が抜けます。
乾き気味を好むハーブには、プラスチック鉢より素焼きのほうが合います。
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乾燥ネット探す言葉「ハーブ乾燥ネット三段」
規格の目安
直径 45cm 前後の三段。
穫ったその日に吊るせるようにしておくと、香りを残したまま保存できます。
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