バナナ「ナムワ」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

熱帯果樹・バナナ/耐寒性やや強

熟期

結実まで 1.5 年前後

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

大型草本。東南アジア系。比較的強健で家庭栽培候補。

概要説明

ナムワは、タイをはじめとする東南アジアで最も一般的に食べられているバナナで、タイ語で「クルアイ・ナムワー」と呼ばれ、現地では生食のほか揚げバナナや甘煮、乾燥バナナに広く使われています。実は 10〜13 センチと短く角ばった形で、果肉は白っぽくもっちりとして甘みが強く、酸味は少なめです。草丈は 3〜4 メートルで偽茎は太く、バナナの中では強健で乾燥や風に比較的耐え、寒さにもやや強いため、日本の暖地では防寒すれば露地で育てられる部類です。それでも霜に当たると葉が枯れ、気温 10 度以下では生育が止まるので、関東以北では大型の鉢で室内に取り込みます。子株がよく出て株が増えやすく、1〜2 本を残して更新すると翌年以降も続けて収穫できます。開花まで 1 年半ほどで、実は青いうちに収穫して追熟させます。加熱しても煮崩れしにくいので、料理に使うバナナとしても優れています。

ナムワの特徴

• 東南アジアで最も一般的なバナナでタイの家庭料理に広く使われる
• 実は 10〜13 センチで角ばり、果肉はもっちりして甘みが強い
• 草丈 3〜4 メートルで偽茎が太く強健
• 乾燥や風に比較的耐え、寒さにもやや強い
• 子株がよく出て株が増えやすい
• 加熱しても煮崩れしにくく料理向き

向いている使い方

• 揚げバナナや甘煮など料理に
• 暖地の防寒栽培で露地に挑戦する
• 乾燥バナナに加工する

バナナの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはバナナの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• バナナの苗選びと植え付け — 関東の露地で実まで狙うなら品種選びが九割です。矮性で寒さに強い品種を、大きめの鉢に春に植えます。
• バナナの水やりと追肥 — バナナは水と肥料をとても多く使う植物です。夏の生育期に切らさず与え、葉を一枚でも多く出させます。
• バナナの冬越し — バナナの冬越しは関東の栽培で一番の山場です。鉢は室内へ、地植えは地上部を諦めて株元を守ります。
• バナナの月別の作業 — 関東の鉢植えバナナは、夏に育てて冬に守る一年です。月ごとの作業と、その月に株がどんな姿なら順調かをまとめます。
• バナナの病害虫と障害 — 日本のバナナで多いのは室内のハダニとカイガラムシ、それに水のやりすぎによる根腐れです。葉の姿で早めに見つけます。
• バナナの収穫と追熟 — バナナは木の上で黄色くなるのを待ちません。実の角が丸くなったら青いまま切り、室内で追熟させて食べます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「バナナ」、品種に「ナムワ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。