ブロッコリー「ウィンタードーム」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

頂花蕾ブロッコリー・冬どり

熟期

中晩生

種類

F1 (一代交配)

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

冬どり向け。低温期の花蕾肥大と締まりを重視。

概要説明

ウィンタードームは冬どりに向くブロッコリーで、低温期に花蕾を肥大させる耐寒性を持つ中晩生の一代交配です。定植から100日前後で収穫し、頂花蕾はドーム形で直径14〜16センチ、粒がこまかく締まって濃緑で、低温期に出やすい花蕾の紫化が少ないのが持ち味です。8月上旬にまいて年内に株を育てきり、1〜2月に収穫する作型が基本で、耐寒性が高いので厳寒期の畑に置いても花蕾が傷みにくく在圃性に優れます。草勢が強く葉が大きいので株間45センチを確保します。播種が遅れると冬の低温で花蕾が肥大しないため、適期を守って年内に株を育てることが最も重要です。頂花蕾を採ったあとの側枝も出るので、追肥を続ければ春まで収穫できます。ウィンタードームは冬の端境期にブロッコリーを採りたい家庭菜園向きです。

ウィンタードームの特徴

• 耐寒性があり1〜2月の冬どりに向く
• 定植後100日前後の中晩生
• 頂花蕾は直径14〜16センチの大玉
• 低温期の花蕾の紫化が少ない
• 厳寒期の在圃性に優れる
• 草勢が強く株間45センチが目安

向いている使い方

• ゆでてサラダ・付け合わせ
• シチュー・グラタン
• 冬の端境期どり

ブロッコリーの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはブロッコリーの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ブロッコリーの育苗・苗選び — 苗の出来で花蕾の大きさがほぼ決まります。日数ではなく本葉の枚数で定植時期を判断します。
• ブロッコリーの植え付け・株間 — 株間と元肥の設計で花蕾の大きさが決まります。畝立てから植え付け直後の管理までをまとめます。
• ブロッコリーの追肥・花蕾管理 — 追肥は3回が基本。花蕾が小さくなる原因を、肥料・低温・乾燥に切り分けて対処します。
• ブロッコリーの月別の作業 — 作型ごとに、何月に何をするかを表で整理します。地域差は暖地・中間地・寒冷地で分けています。
• ブロッコリーの病害虫の警戒 — いつ何を警戒するかと、花蕾に入られる前に手を打つ予防の組み立て方をまとめます。
• ブロッコリーの側花蕾を穫る — 頂花蕾をどこで切るかと、その後の追肥で側花蕾の穫れる量が変わります。品種選びも含めて解説します。

「ウィンタードーム」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ブロッコリー」、品種に「ウィンタードーム」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。