ゴボウ「常盤大長牛蒡」の特徴と育て方｜晩生・アサヒ農園

基本情報

種苗会社

アサヒ農園

熟期

晩生

種類

固定種

概要説明

常盤大長牛蒡は、ス入りやとう立ちのない晩生の大長ごぼうで、丈夫で作りやすい固定種です。根は先端まで肉付きがよく、内部に空洞がなくしまりがよいうえ、やわらかくて香りと風味も申し分ありません。春まき・秋まきのどちらにも適し、深く耕した畑に60cmほどの畝を立ててスジまきします。発芽後に混み合った部分を2〜3回間引き、本葉3〜4枚までに株間15〜20cmにします。間引いたものは若ごぼうとして使えます。きんぴら、たたきごぼう、柳川鍋などで風味を楽しめ、煮物にしてもおいしいです。

常盤大長牛蒡の特徴

• ス入り・とう立ちのない晩生
• 丈夫で作りやすい大長ごぼう
• 先端まで肉付きよく空洞がない
• やわらかく香り・風味がよい

向いている使い方

• きんぴら
• たたきごぼう
• 柳川鍋
• 煮物・炊き合わせ

ゴボウの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「常盤大長牛蒡」でよくある質問

ゴボウの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはゴボウの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ゴボウの種まきと間引き — ゴボウの種は光が当たらないと発芽しません。覆土は薄くし、根がまっすぐ伸びるように深く耕してからまきます。
• ゴボウの水やりと追肥 — ゴボウは生育期間が長く、途中で肥料や水が切れると根の伸びが止まります。追肥は二回、土寄せと合わせて行います。
• ゴボウの収穫と保存 — ゴボウは掘り上げるのがいちばんの難所です。横に穴を掘って引き抜き、土つきのまま保存すると長く持ちます。
• ゴボウの月別の作業 — ゴボウは種まきから収穫まで半年ほどかかる長期の作物です。春まきと秋まきの月ごとの作業をまとめました。
• ゴボウの病害虫と障害 — ゴボウの困りごとは病害虫より根の形の乱れです。あわせて夏のうどんこ病とアブラムシに気をつけます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ゴボウ」、品種に「常盤大長牛蒡」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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