Gadeninアプリを入れるハクサイ品種F1
ハクサイ「冬峠」の特徴と育て方｜普通 冬〜早春どり・晩生・タキイ種苗
ふゆとうげ
冬峠はタキイ種苗の冬〜早春どりハクサイで、厳寒期を畑で越して1〜3月に収穫する晩生の一代交配です。
Yasu / Gadenin開発者iPhone 対応。Android 版はベータ版テスター募集中 (Premium 6 か月の特典つき)。無料で使えます。
基本情報
- 系統・区分
- 普通 冬〜早春どり
- 種苗会社
- タキイ種苗
- 熟期
- 晩生
- 種類
- F1 (一代交配)
- 育てやすさ
- ★★★★☆（5 段階で 4）
概要説明
冬峠はタキイ種苗の冬〜早春どりハクサイで、厳寒期を畑で越して1〜3月に収穫する晩生の一代交配です。球は砲弾形の3〜3.5キロ、白芯系で葉が肉厚、寒さで甘みが乗り、鍋や漬物で持ち味が出ます。耐寒性が非常に高く、晩抽性もあるため春先まで畑に置いても抽台しにくく、端境期のハクサイとして重宝します。萎黄病に耐病性があるとされ、草姿は立性で株間45センチで育てられます。8月下旬〜9月上旬にまいて年内に結球を進め、外葉を縛って越冬させる作型が基本で、播種が遅れると春の低温で球が育ちきらないため適期を守ります。家庭菜園では冬峠の在圃性の高さを生かし、2〜3月まで畑を冷蔵庫代わりにして少しずつ収穫できるのが最大の利点です。
冬峠の特徴
- 1〜3月に収穫する晩生の冬〜早春どり
- 球重3〜3.5キロで葉が肉厚
- 耐寒性が非常に高く晩抽性もある
- 萎黄病に耐病性があるとされる
- 春先まで在圃できる端境期向き
向いている使い方
- 鍋・煮物
- 漬物・キムチ
- 炒め物・八宝菜
ハクサイの他の品種と比べる
空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。
| 品種 | 熟期 | 収穫まで | 種類 | 耐病性 | 種苗会社 |
|---|---|---|---|---|---|
| 冬峠 このページ | 晩生 | — | F1 | — | タキイ種苗 |
| CRお黄にいり | 早生 | 約 52 日 | F1 | — | タキイ種苗 |
| 王将 | 中晩生 | 約 80 日 | F1 | — | タキイ種苗 |
| 晩輝 | 晩生 | — | F1 | — | タキイ種苗 |
| 黄ごころ65 | 早生 | 約 65 日 | F1 | — | タキイ種苗 |
| 黄ごころ75 | 中生 | 約 75 日 | F1 | — | タキイ種苗 |
| 黄ごころ80 | 中晩生 | 約 80 日 | F1 | — | タキイ種苗 |
| 黄ごころ85 | 中晩生 | 約 85 日 | F1 | — | タキイ種苗 |
| 黄ごころ90 | 晩生 | 約 90 日 | F1 | — | タキイ種苗 |
| 黄づつみ67 | 早生 | 約 67 日 | F1 | — | サカタのタネ |
| 黄づつみ78 | 中生 | 約 78 日 | F1 | — | サカタのタネ |
| 黄づつみ90 | 晩生 | 約 90 日 | F1 | — | サカタのタネ |
「冬峠」でよくある質問
ハクサイ「冬峠」はどんな品種？
冬峠はタキイ種苗の冬〜早春どりハクサイで、厳寒期を畑で越して1〜3月に収穫する晩生の一代交配です。球は砲弾形の3〜3.5キロ、白芯系で葉が肉厚、寒さで甘みが乗り、鍋や漬物で持ち味が出ます。
ハクサイ「冬峠」の収穫までの日数・熟期は？
熟期は晩生です。種まき・植え付けの時期は作物共通なので、ハクサイの育て方のページで確かめてください。
ハクサイ「冬峠」は F1 (一代交配) ？ 自家採種できる？
F1 (一代交配) です。採った種からは同じ性質の株になりにくいので、毎年種か苗を買って育てます。
ハクサイの他の品種との違いは？
冬峠は晩生。同じハクサイには CRお黄にいり (早生・約 52 日)、王将 (中晩生・約 80 日)、晩輝 (晩生) など 11 品種 があります。熟期・収穫までの日数・耐病性を比較表で並べています。
ハクサイ「冬峠」はどんな使い方に向く？
鍋・煮物、漬物・キムチ、炒め物・八宝菜に向きます。
ハクサイの育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはハクサイの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- ハクサイの種まき・育苗 — 適期の幅は1週間ほどしかなく、早すぎれば虫と病気、遅すぎれば結球しません。
- ハクサイの植え付け・株間 — 株間は玉の大きさをそのまま決めます。定植後1週間の活着で、その株の上限が決まります。
- ハクサイの結球と追肥 — 巻くかどうかは結球期ではなく、それまでに外葉を何枚作れたかで決まります。
- ハクサイの月別の作業 — 秋まきハクサイの作業を月ごとに整理し、その月に何を判断すべきかをまとめます。
- ハクサイの病害虫の予防 — 被害はほぼ定植後3週間に集中します。いつ何を警戒するかを先に決めておきます。
- ハクサイの収穫・冬越し — 頭の締まりで収穫を決め、初霜の前に外葉で縛れば畑のまま1月まで使えます。
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この品種を記録すると
アプリで作物に「ハクサイ」、品種に「冬峠」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
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ハクサイの他の品種
特徴が分かっている品種です。