ハクサイ「晩輝」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

普通 冬〜早春どり

種苗会社

タキイ種苗

熟期

晩生

種類

F1 (一代交配)

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

概要説明

晩輝はタキイ種苗の冬〜早春どりハクサイで、1〜3月の収穫を担う晩生の一代交配です。球は砲弾形の3〜3.5キロ、白芯系で葉が肉厚、冬の寒さで甘みが増します。耐寒性が高く、晩抽性に優れているため春先まで畑に置いても抽台しにくく、端境期にハクサイを切らしたくない家庭菜園に向きます。萎黄病に耐病性があるとされ、草姿は立性で株間45センチで育てられます。8月下旬〜9月上旬にまいて年内に結球を進め、外葉を縛って越冬させる作型が基本で、播種が遅れると春の低温で球が育ちきらないため適期を守ります。冬峠と同じ作型を担い、晩輝は球のそろいと締まりのよさが持ち味で、貯蔵性が高いので収穫後も長く保存できます。

晩輝の特徴

• 1〜3月に収穫する晩生の冬〜早春どり
• 球重3〜3.5キロで球のそろいがよい
• 耐寒性が高く晩抽性に優れる
• 萎黄病に耐病性があるとされる
• 貯蔵性が高く収穫後も長持ちする

向いている使い方

• 鍋・煮物
• 漬物・キムチ
• 炒め物・八宝菜

ハクサイの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはハクサイの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ハクサイの種まき・育苗 — 適期の幅は1週間ほどしかなく、早すぎれば虫と病気、遅すぎれば結球しません。
• ハクサイの植え付け・株間 — 株間は玉の大きさをそのまま決めます。定植後1週間の活着で、その株の上限が決まります。
• ハクサイの結球と追肥 — 巻くかどうかは結球期ではなく、それまでに外葉を何枚作れたかで決まります。
• ハクサイの月別の作業 — 秋まきハクサイの作業を月ごとに整理し、その月に何を判断すべきかをまとめます。
• ハクサイの病害虫の予防 — 被害はほぼ定植後3週間に集中します。いつ何を警戒するかを先に決めておきます。
• ハクサイの収穫・冬越し — 頭の締まりで収穫を決め、初霜の前に外葉で縛れば畑のまま1月まで使えます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ハクサイ」、品種に「晩輝」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。