ハクサイ「愛知白菜」の特徴と育て方のポイント

基本情報

種苗会社

アサヒ農園

熟期

早生

種類

固定種

概要説明

愛知白菜は、耐病性が強く生育旺盛で手軽に作れる早生タイプの固定種で、全国的に広く栽培されています。球は見事な円筒型で品質も高く、収量も多いのが特長です。60cmほどの畝にスジまきするか、50〜60cm間隔に4〜5粒ずつ点まきし、生育のよい苗を残して間引き、本葉6〜7枚のころに1本立ちにします。元肥に堆肥や過リン酸石灰を施し、途中で肥切れしないよう尿素や化成肥料をときどき追肥します。繊維が少なく甘みと風味に優れ、煮物、鍋物、漬物のどれにしてもおいしい白菜です。

愛知白菜の特徴

• 耐病性が強く生育旺盛な早生
• 球は円筒型で品質がよい
• 収量が多い
• 繊維が少なく甘みと風味に優れる

向いている使い方

• 煮物・炊き合わせ
• 鍋物の具
• 漬物・塩漬け

ハクサイの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはハクサイの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ハクサイの種まき・育苗 — 適期の幅は1週間ほどしかなく、早すぎれば虫と病気、遅すぎれば結球しません。
• ハクサイの植え付け・株間 — 株間は玉の大きさをそのまま決めます。定植後1週間の活着で、その株の上限が決まります。
• ハクサイの結球と追肥 — 巻くかどうかは結球期ではなく、それまでに外葉を何枚作れたかで決まります。
• ハクサイの月別の作業 — 秋まきハクサイの作業を月ごとに整理し、その月に何を判断すべきかをまとめます。
• ハクサイの病害虫の予防 — 被害はほぼ定植後3週間に集中します。いつ何を警戒するかを先に決めておきます。
• ハクサイの収穫・冬越し — 頭の締まりで収穫を決め、初霜の前に外葉で縛れば畑のまま1月まで使えます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ハクサイ」、品種に「愛知白菜」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

出典: https://g-tane.jp/c/yasai/yousai/gr200/y0101003001010

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。