ハクサイ「春蒔新山東菜」の特徴と育て方｜アサヒ農園

基本情報

種苗会社

アサヒ農園

種類

固定種

概要説明

春蒔新山東菜は、暑さや病害に強く作りやすい半結球性の山東菜で、固定種です。家庭菜園で手軽に楽しめ、葉は美しい淡黄緑色で葉肉が厚く、芯は軟白でやわらかく甘みがあります。ビタミンCなどを多く含む栄養野菜でもあります。60cmほどの畝を立てて2条にスジまきし、種が隠れる程度に覆土してたっぷり水を与えます。発芽後は生育のよい苗を残して間引き、化成肥料を追肥し、害虫は早めに防除します。葉も茎もやわらかく甘みが豊富で、煮物や漬物に向きます。

春蒔新山東菜の特徴

• 暑さ・病害に強く作りやすい
• 春まきに向く山東菜
• 葉は淡黄緑で肉厚、芯は軟白
• ビタミンCが多い

向いている使い方

• 煮物・炊き合わせ
• 漬物・塩漬け
• おひたし・和え物

ハクサイの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「春蒔新山東菜」でよくある質問

ハクサイの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはハクサイの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ハクサイの種まき・育苗 — 適期の幅は1週間ほどしかなく、早すぎれば虫と病気、遅すぎれば結球しません。
• ハクサイの植え付け・株間 — 株間は玉の大きさをそのまま決めます。定植後1週間の活着で、その株の上限が決まります。
• ハクサイの結球と追肥 — 巻くかどうかは結球期ではなく、それまでに外葉を何枚作れたかで決まります。
• ハクサイの月別の作業 — 秋まきハクサイの作業を月ごとに整理し、その月に何を判断すべきかをまとめます。
• ハクサイの病害虫の予防 — 被害はほぼ定植後3週間に集中します。いつ何を警戒するかを先に決めておきます。
• ハクサイの収穫・冬越し — 頭の締まりで収穫を決め、初霜の前に外葉で縛れば畑のまま1月まで使えます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ハクサイ」、品種に「春蒔新山東菜」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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