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日当たり: 明るい室内水やり: 1日1〜2回霧吹き耐寒性: 室内栽培
栽培カレンダー
関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。
9月のカイワレ大根は「収穫」の時期です。 9月の畑仕事を見る
カイワレ大根を詳しく知る
項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。
記録しておきたいタイミング
収穫までのコツ
カイワレ大根を育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。
種は重ならないよう一面に敷く
種が重なると水が回らず発芽が遅れます。ペーパーの上に1粒ずつ触れる程度で均一に広げると、丈がそろって根元も切りやすくなります。
発芽まで3日は光を遮る
暗くすると胚軸が上へ伸びて軸が長くなります。箱やアルミ箔で覆い、芽が3〜4cmになってから光に当てて緑化させます。
水は朝夕2回入れ替える
溜めたままの水は傷みの元です。容器を傾けて古い水を捨て、底に1cmだけ新しい水を入れ直すと、白い根が清潔なまま伸びます。
室温20度前後の場所に置く
25度を超えると軸が伸びすぎて傷みやすくなります。直射の当たらない20度前後の棚に置くと、1週間でしっかりした軸に育ちます。
収穫は8〜10cmで切り取る
双葉が開いて緑になった8〜10cmが食べごろです。根元をハサミで切れば水切れせず、洗ってそのまま料理に使えます。
カイワレ大根の栽培をはじめるのに用意するもの
これから育てるなら、まず次の 4 つがあれば始められます。作業ごとに要るものは、各解説のページにまとめています。
- 完熟堆肥探す言葉「完熟堆肥 牛ふん」
- 規格の目安
- 牛ふん堆肥かバーク堆肥。40L 前後の袋。
- 数量の目安
- 1 ㎡あたり 2〜3kg（およそ 5〜8L）。
最初にやることは土づくりです。植え付けの 2〜3 週間前に入れて、土になじませます。
- 化成肥料（8-8-8 など）探す言葉「化成肥料 8-8-8」
- 規格の目安
- 粒状。1kg 袋なら一年ぶんの追肥に足ります。
- 数量の目安
- 元肥は 1 ㎡あたり 100g、追肥は 1 回 30〜50g。
元肥にも追肥にも同じものが使えます。まず 1 袋あれば十分です。
- 移植ごて探す言葉「移植ごて ステンレス」
- 規格の目安
- 幅 6〜8cm のステンレス製。柄と刃が一体のものは曲がりません。
種まきから植え付けまで、いちばん手に取る道具です。
- 防虫ネット探す言葉「防虫ネット 目合い1mm」
- 規格の目安
- 目合い 1mm、幅 180cm。トンネル支柱と合わせて使います。
薬を使わずに虫を防ぐなら、まずこれです。1mm で止まるのは蛾や蝶。アブラムシやアザミウマまで狙うなら 0.6mm 以下が要りますが、そのぶん風が通らなくなります。
- 道具のセット買いは要りません。使う場面が来てから 1 つずつ足すほうが無駄になりません。
- 苗から始めるなら、種まき用の資材は要りません。
カイワレ大根の病害虫（0）
この作物の病害虫はまだ記録がありません。
よくあるトラブル
カビが生えた
湿りすぎか高温です。霧吹きの量を減らし、風通しの良い場所で育てます。
ひょろひょろで倒れる
暗すぎるか密すぎです。種を重ならないようにまき、最後は光に当てます。
発芽しない
古い種か低温です。スプラウト用の新しい種を使います。
品種一覧（5）
Gadenin の作物マスタに登録されているカイワレ大根の品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。
あ1
か3
た1
カイワレ大根の動画ランキング
カイワレ大根を扱う園芸 YouTube を、再生数の伸びで毎日集計しています。育て方を動画で確かめたいときに。
この作物でよく出る用語
本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。
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大玉トマト
おかわかめ
かぼちゃ
からし菜
菊芋
きゅうり