Gadeninアプリを入れる基本情報
- 種苗会社
- アサヒ農園
- 種類
- 固定種
概要説明
葉からし菜は、葉が濃緑でダイコンに似た切れ込みのある大葉種の固定種です。強健で耐寒性が強く、家庭菜園で容易に作れる多収穫種です。とう立ちは2〜3月ごろに始まりますが、伸びた茎もやわらかく食べられます。60cmほどの畝を立てて2条にスジまきし、種が隠れる程度に覆土してたっぷり水を与えます。発芽後は生育のよい苗を残して間引き、株間10cmほどにして化成肥料を追肥します。特有のさわやかな辛みがあり、漬物や煮物、おひたしにすると風味がよくおいしいです。
葉からし菜の特徴
- 切れ込みのある濃緑の大葉種
- 強健で耐寒性が強い
- 作りやすい多収穫種
- さわやかな辛みがある
向いている使い方
- 漬物・塩漬け
- 煮物・炊き合わせ
- おひたし・和え物
からし菜の育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはからし菜の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- からし菜の種まきと間引き — からし菜は秋まきが失敗しにくい葉物です。まき時の選び方、すじまきの手順、三回に分けた間引きの進め方をまとめます。
- からし菜の水やりと追肥 — からし菜は乾かすと硬く辛くなり、肥料が多いと虫を呼びます。水と肥料の与え方で、食べやすい葉に仕上げる方法をまとめます。
- からし菜の収穫と保存 — からし菜は外葉をかき取れば二か月以上収穫が続きます。採りごろの見分け方と、塩漬けや冷凍での保存をまとめます。
- からし菜のとう立ち — からし菜は寒さに当たると花芽ができ、春に一気にとう立ちします。仕組みを知って時期をずらす作り方を説明します。
- からし菜の病害虫と障害 — からし菜はアブラナ科で虫がつきやすい作物です。防虫ネットの使い方と、虫ごとの見分け方、根こぶ病の防ぎ方をまとめます。
- からし菜の月別の作業 — からし菜の一年の作業を月ごとに整理します。秋まきの流れを軸に、春まきと地域による時期のずれも表にまとめます。
「葉からし菜」の種を買う
高菜・からし菜 種 【 ちりめん葉からし菜 】 種子 小袋（約1dl） （ 種 野菜 野菜種子 野菜種 ）
¥2,089
他のお店でも探す「からし菜 葉からし菜 種」
この品種を記録すると
アプリで作物に「からし菜」、品種に「葉からし菜」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
iPhone 対応（Android 版は準備中）。無料で使えます。