キウイ「香緑」の特徴と育て方｜緑肉・雌木・収穫11月上旬

基本情報

系統・区分

緑肉・雌木

熟期

11 月上旬

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

雌木。雄木が必要、香川県系の大果緑肉。糖度高めで、かいよう病対策が重要。

概要説明

香川県の農業試験場がヘイワードの実生から選抜し、1987 年に品種登録した緑肉の大果種が香緑 (こうりょく) です。果実は 100 グラム前後の長めの俵型で、果肉は濃い緑、糖度は 16〜18 度とヘイワードより明らかに甘く、酸味も残るので味の濃さで人気があります。樹勢は中程度で、家庭の棚でも扱いやすい部類です。雌木で開花は 5 月中旬、雄木はトムリを合わせるのが定番。収穫は 11 月上旬で、収穫後に追熟させて食べます。貯蔵性はヘイワードよりやや劣り、日持ちは 2 か月程度と考えてください。かいよう病には弱い方なので、雨の多い地域では春先の予防散布と、傷口を作らない丁寧な剪定を心がけます。着果が多いと小玉になるので、1 結果枝に 3〜4 果を目安に摘果すると味が安定します。

香緑の特徴

• ヘイワード実生から香川県が育成
• 糖度 16〜18 度で緑肉の中では甘さが際立つ
• 果重 100 グラム前後の長い俵型
• 雄木はトムリ、開花は 5 月中旬
• 貯蔵は 2 か月程度でヘイワードより短い
• かいよう病に弱めで予防散布が要る

向いている使い方

• 生のまま食べる
• 甘さを生かした果物盛り
• ジュース
• 庭植えの棚仕立て向き

キウイの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「香緑」でよくある質問

キウイの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはキウイの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• キウイの植え付け — キウイは雌株と雄株が別々の木です。二本で一組と考えて、棚を置ける場所に植えます。
• キウイの剪定と棚づくり — キウイは剪定しないと棚がつるの塊になり実がつきません。冬の整理と夏の摘心を組み合わせます。
• キウイの受粉と摘果 — 実の大きさは受粉で決まります。五月の開花に合わせて雄花を摘み、雌花へ花粉を付ける手順です。
• キウイの月別の作業 — 冬の剪定、五月の受粉、夏の摘心、十一月の収穫。関東の露地を基準に一年の流れを表にします。
• キウイの病害虫と障害 — 病気は少ない果樹ですが、かいよう病と果実軟腐病、カイガラムシには注意が要ります。症状から見分けます。
• キウイの収穫と追熟 — キウイは木では軟らかくなりません。収穫の見極めと、リンゴのエチレンを使った追熟、保存の方法です。

キウイの道具と資材の選び方

品種に関わらず使う道具と資材を、比べて選ぶための記事です。

• 充電式の電動剪定ばさみが要る人、要らない人。切れる太さと重さで3機種を比べる — 冬に切る本数が多い果樹なら電動も候補
• 果樹の剪定ばさみの選び方。バイパス式で、全長は手に合わせて180mmか200mm — 冬剪定の前に。バイパス式と全長の選び方

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この品種を記録すると

アプリで作物に「キウイ」、品種に「香緑」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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