小松菜「味美菜」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

ツケナ

種苗会社

サカタのタネ

種類

F1 (一代交配)

概要説明

味美菜は、サカタのタネが育成したツケナで、チンゲンサイの優れた性質を取り入れた葉物野菜です。柔らかさと甘さが別格で、クセがなく食味のよさが特長とされています。ほぼ年間を通して栽培できて作りやすく、炒め物にもおひたしにも向くなど調理法が幅広いです。小松菜やチンゲンサイと同じ感覚で育てられ、時期を問わず葉物を切らしたくない家庭菜園に向きます。種まきは筋まきにして、本葉が出たら株間5〜10cmを目安に間引きます。秋まきは防虫ネットをかけて虫害を防ぐと葉がきれいに仕上がります。

味美菜の特徴

• チンゲンサイの性質を取り入れたツケナ
• 柔らかく甘みがありクセがない
• ほぼ年間を通して栽培できる
• 炒め物からおひたしまで調理法が広い

向いている使い方

• 炒め物・ソテー
• おひたし
• 汁物・みそ汁の実

小松菜の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは小松菜の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 小松菜の種まき・まき方 — 小松菜は一年中まけますが、収穫までの日数は夏の20日台から冬の60日超まで変わります。
• 小松菜の間引きと追肥 — 間引きは2回に分け、最終株間を5センチ前後にそろえると軟弱徒長と病気を同時に減らせます。
• 小松菜の月別の作業 — 何月に何をまき、何を収穫するのかを地域別に整理し、切らさないためのずらしまきを設計します。
• 小松菜の病害虫の警戒 — 小松菜で最も多い失敗は虫害で、播種と同時にネットをかけるかどうかで結果が分かれます。
• 小松菜の収穫と寒締め — 草丈20〜25センチが基準で、冬は霜に当ててから採ると甘みが大きく変わります。
• 小松菜のプランター栽培 — 深さ15センチあれば作れるので、小松菜はベランダでも回転させやすい葉物です。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「小松菜」、品種に「味美菜」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

出典: https://sakata-netshop.com/shop/g/g11100013/

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。